Halo Sobat JSI, kali ini kita akan belajar cara membuat sambal tomat yang pedas dan enak. Sambal tomat merupakan salah satu sambal yang cukup populer di Indonesia, karena rasanya yang segar dan cocok sebagai pelengkap berbagai jenis makanan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat sambal tomat:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tomat merah | 500 gram |
| Cabe rawit | 15 buah |
| Bawang putih | 5 siung |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Air matang | secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal tomat:
Langkah 1: Memasak Tomat
Cuci tomat merah sampai bersih, lalu potong-potong ukuran sedang. Kemudian, masukkan tomat ke dalam panci dan tambahkan sedikit air matang. Masak tomat dengan api sedang hingga air berkurang dan tomat menjadi empuk.
Setelah itu, angkat tomat dan biarkan dingin.
Langkah 2: Membuat Bumbu Halus
Buang kulit bawang putih, lalu iris tipis. Haluskan bawang putih dan cabe rawit menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit garam dan gula pasir, lalu aduk rata.
Langkah 3: Menyambung Bahan
Setelah tomat dingin, masukkan ke dalam blender dan haluskan bersama bumbu halus yang sudah dibuat sebelumnya. Tambahkan sedikit air matang jika terlalu kental.
Langkah 4: Memasak Sambal Tomat
Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan, lalu masukkan bahan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga sambal matang dan berbau harum.
Cicipi dan tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera. Aduk rata dan matikan api.
Tips Membuat Sambal Tomat
- Gunakan tomat yang masih segar agar sambal lebih enak dan segar.
- Memasak tomat terlebih dahulu dapat membuat sambal lebih lezat.
- Gunakan cabe rawit yang sudah tua untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas.
- Tambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa asam dari tomat.
FAQ
1. Apakah sambal tomat cocok sebagai pelengkap makanan?
Ya, sambal tomat sangat cocok sebagai pelengkap berbagai jenis makanan, terutama makanan yang gurih seperti nasi goreng, ayam goreng, atau ikan bakar.
2. Berapa lama sambal tomat bisa disimpan?
Sambal tomat dapat disimpan dalam kulkas selama 1 minggu. Jika ingin lebih awet, kamu bisa menyimpannya di dalam freezer.
3. Bagaimana cara membuat sambal tomat yang tidak terlalu pedas?
Untuk membuat sambal tomat yang tidak terlalu pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabe rawit yang digunakan atau menambahkan tomat lebih banyak.
4. Apa yang membuat sambal tomat menjadi enak?
Sambal tomat akan menjadi lebih enak jika menggunakan bahan-bahan yang segar dan cara memasak yang tepat.
Kesimpulan
Sambal tomat merupakan salah satu sambal yang populer di Indonesia karena rasanya yang segar dan pedas. Dalam membuat sambal tomat, kita perlu memasak tomat terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bumbu halus. Selain itu, tambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa asam dari tomat. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
