Halo Sobat JSI, kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan siomay, salah satu hidangan khas dari Tiongkok. Namun, tahukah kalian bahwa ada juga siomay ayam yang tak kalah enaknya? Nah, pada kesempatan kali ini kita akan belajar cara membuat siomay ayam yang lezat. Simak penjelasannya berikut ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan siomay ayam, pastikan kalian telah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging ayam yang sudah dicincang | 500 gram |
| Tepung sagu | 150 gram |
| Tepung terigu | 50 gram |
| Wortel yang sudah diparut kasar | 150 gram |
| Tauge | 100 gram |
| Bawang putih yang sudah dihaluskan | 3 siung |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Lada bubuk | secukupnya |
| Air es | 2 gelas |
Pastikan kalian telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Sekarang, mari kita mulai proses pembuatan siomay ayam:
Langkah 1: Membuat Adonan Siomay Ayam
Langkah pertama yang harus kalian lakukan adalah membuat adonan siomay ayam. Caranya sangat mudah, yaitu:
- Campurkan daging ayam yang sudah dicincang dengan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata.
- Tambahkan wortel yang sudah diparut kasar, tauge, bawang putih yang sudah dihaluskan, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata kembali.
- Tuangkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan terasa sedikit kenyal.
- Diamkan adonan selama 30 menit di dalam kulkas agar lebih mudah dalam proses pembentukan.
Langkah 2: Membentuk Siomay Ayam
Setelah adonan siomay ayam siap, langkah selanjutnya adalah membentuknya. Ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Ambil selembar kulit siomay dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak goreng.
- Ambil adonan siomay ayam dan bentuk seperti bola golf. Taruh di tengah kulit siomay yang sudah disiapkan.
- Lipat kulit siomay dari satu sisi hingga menutupi adonan siomay pada bagian atas. Tekan dengan sedikit kuat hingga adonan siomay merata di dalam kulit siomay.
- Potong kulit siomay yang berlebihan di bagian bawah, kemudian letakkan siomay di dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
- Kukus siomay selama 15 menit hingga matang.
- Sajikan siomay ayam yang lezat dengan saus kacang atau saus sambal sesuai selera.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah siomay ayam lebih sehat dibandingkan siomay ikan?
Ikan memang lebih sehat dibandingkan daging ayam, namun siomay ayam tetaplah lebih sehat dibandingkan siomay ikan karena tidak mengandung logam berat yang biasanya terdapat pada ikan laut.
2. Bisa mengganti tepung sagu dengan tepung tapioka?
Bisa, tetapi akan sedikit berbeda hasilnya karena tekstur siomay akan lebih kenyal jika menggunakan tepung sagu.
3. Apakah siomay ayam bisa disimpan di dalam kulkas?
Bisa, simpan siomay ayam di dalam wadah tertutup dan letakkan di dalam kulkas. Hangatkan kembali sebelum disajikan.
4. Apa yang bisa dijadikan pengganti tauge?
Anda bisa menggantinya dengan sawi hijau atau seledri yang sudah diiris halus.
5. Bagaimana cara membuat saus kacang untuk siomay?
Untuk membuat saus kacang, campurkan kacang tanah yang sudah digoreng, bawang putih yang sudah dihaluskan, kecap manis, gula merah, garam, dan air. Aduk rata, kemudian tambahkan air jeruk nipis sesuai selera.
Kesimpulan
Nah, itulah cara membuat siomay ayam yang lezat dan mudah. Jangan lupa untuk menyiapkan semua bahan dengan baik dan benar agar hasilnya dapat memuaskan. Selamat mencoba!
Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
