Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan hidangan sop iga? Rasanya yang gurih dan lezat membuat hidangan ini menjadi salah satu favorit keluarga Indonesia. Berikut ini adalah resep dan cara membuat sop iga yang lezat dan nikmat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum memasak, pastikan semua bahan-bahan yang dibutuhkan sudah siap dan terkumpul, di antaranya:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging iga sapi | 1 kg |
| Wortel | 2 buah, potong kotak-kotak kecil |
| Kentang | 3 buah, potong kotak-kotak kecil |
| Daun bawang | 2 batang, iris tipis |
| Bawang merah | 10 siung, iris tipis |
| Bawang putih | 5 siung, iris tipis |
| Lada bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Air | 2 liter |
Cara Membuat Sop Iga:
1. Membersihkan dan Memotong Daging Iga
Langkah pertama adalah membersihkan dan memotong daging iga sapi. Buang lemak dan kulit yang tidak perlu, potong daging menjadi ukuran yang diinginkan, kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan.
2. Membuat Kuah Sop Iga
Masukkan potongan daging iga sapi ke dalam panci, tambahkan air secukupnya, bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan kuah sop iga matang dengan waktu yang cukup lama hingga daging iga sapi menjadi empuk. Setelah itu, masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong kecil ke dalam kuah dan masak hingga wortel dan kentang empuk.
3. Penyajian Sop Iga
Setelah semua bahan matang dan kuah sudah beraroma sedap, angkat sop iga dari panci dan sajikan dalam mangkok yang sudah disiapkan. Taburi dengan daun bawang yang sudah diiris tipis sebagai pelengkap.
Tips dan FAQ tentang Sop Iga:
1. Bagaimana agar daging iga sapi empuk?
Untuk membuat daging iga sapi empuk, rebus daging dengan api kecil hingga daging empuk dan mudah dipotong. Hindari merebus daging dengan api besar karena akan membuat daging menjadi keras.
2. Apakah sop iga bisa disimpan dalam freezer?
Ya, sop iga bisa disimpan dalam freezer. Namun, pastikan sop sudah dingin sempurna sebelum disimpan dalam freezer. Panaskan kembali sop iga sebelum disajikan.
3. Bagaimana cara membuat sop iga yang lebih pedas?
Jika ingin membuat sop iga yang lebih pedas, tambahkan cabe rawit atau cabe bubuk pada saat memasak kuah sop iga.
4. Apakah bahan-bahan untuk membuat sop iga bisa diubah?
Tentu saja, Anda bebas menambah atau mengurangi bahan-bahan yang digunakan dalam membuat sop iga. Misalnya, Anda bisa menambahkan sayuran seperti bayam atau brokoli untuk membuat sop iga lebih sehat dan bergizi.
5. Apa yang bisa menjadi pelengkap sop iga?
Selain daun bawang, beberapa pelengkap sop iga yang bisa dicoba di antaranya emping, sambal, atau kerupuk.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
