Halo Sobat JSI! Kangkung merupakan salah satu sayuran yang mudah ditemukan dan sering dijadikan menu sehari-hari di Indonesia. Namun, seringkali kita merasa bosan dengan cara memasak kangkung yang itu-itu saja. Nah, kali ini kita akan membahas cara menumis kangkung yang berbeda dan tentunya bikin lidah bergoyang!
1. Bahan-Bahan
Sebelum memulai memasak, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kangkung | 1 ikat |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabe merah | 5 buah |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Gula pasir | 1 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Air | 50 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Persiapkan semua bahan tersebut dan siapkan wajan untuk mulai memasak.
2. Menumis Kangkung
Langkah-langkah memasak kangkung yang enak dan lezat:
2.1. Cuci Kangkung
Pertama-tama, cuci kangkung dengan bersih. Kemudian, potong kangkung menjadi 5-7 cm.
2.2. Tumis Bawang Putih
Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Setelah panas, masukkan bawang putih yang sudah diiris tipis. Tumis hingga harum.
2.3. Masukkan Cabe Merah dan Cabe Rawit
Setelah bawang putih harum, masukkan cabe merah dan cabe rawit yang sudah diiris tipis. Tumis hingga layu.
2.4. Tambahkan Kangkung
Selanjutnya, masukkan kangkung yang sudah dipotong. Tumis hingga agak layu.
2.5. Tambahkan Gula dan Garam
Tambahkan gula pasir secukupnya dan garam sesuai selera. Aduk rata.
2.6. Tambahkan Air
Tambahkan 50 ml air dan aduk rata. Tunggu hingga air menyusut dan kangkung matang.
3. Tips dan Trik
Berikut adalah beberapa tips dan trik dalam memasak kangkung:
3.1. Pilih Kangkung yang Segar
Pilih kangkung yang masih segar dan tidak layu. Hal ini akan memberikan hasil yang lebih maksimal saat memasak.
3.2. Jangan Terlalu Lama Memasak
Kangkung dapat dengan mudah layu dan menjadi lembek jika dimasak terlalu lama. Oleh karena itu, pastikan kangkung hanya dimasak hingga layu saja.
3.3. Sesuaikan Gula dan Garam
Penambahan gula dan garam harus disesuaikan dengan selera masing-masing. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit agar rasanya tidak terlalu asin atau manis.
3.4. Variasi Bahan
Jika ingin mencoba variasi rasa, bisa menambahkan beberapa bahan seperti udang, daging sapi, atau jamur untuk memberikan cita rasa yang berbeda pada masakan kangkung.
3.5. Sajikan dengan Nasi Hangat
Masakan kangkung yang enak dan lezat ini sebaiknya disajikan dengan nasi hangat agar lebih nikmat.
4. FAQ
4.1. Kangkung Harus Dipotong Berapa Cm?
Kangkung sebaiknya dipotong sekitar 5-7 cm agar mudah untuk dimasak dan disajikan.
4.2. Apakah Kangkung Harus Dicuci Terlebih Dahulu?
Iya, kangkung harus dicuci terlebih dahulu untuk membersihkan kotoran dan debu yang menempel.
4.3. Apa Saja Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Menumis Kangkung?
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain kangkung, bawang putih, cabe merah dan rawit, gula pasir, garam, air, dan minyak goreng.
4.4. Sajikan dengan Apa Saja?
Masakan kangkung yang enak ini dapat disajikan dengan nasi hangat, mie goreng, atau mie rebus sesuai selera.
4.5. Ketika Memasak Kangkung Jangan Terlalu Lama?
Ya, kangkung sebaiknya tidak dimasak terlalu lama karena dapat membuat kangkung mudah layu dan menjadi lembek.
5. Kesimpulan
Nah, itulah cara menumis kangkung yang enak dan lezat. Dengan menggunakan beberapa bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu dapat menyajikan hidangan yang nikmat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
