Halo Sobat JSI, sudah punya rencana menu untuk weekend kemarin? Yuk, coba bikin dimsum ayam wortel yang enak dan sehat ini. Tidak perlu khawatir, saya akan berbagi resep dan langkah-langkah membuat dimsum ayam wortel dengan cara yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Dimsum Ayam Wortel
Sebelumnya, pastikan Sobat JSI sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat dimsum ayam wortel ini. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging ayam cincang halus | 250 gram |
| Wortel parut | 100 gram |
| Bawang putih cincang halus | 2 siung |
| Bawang bombay cincang halus | 1 buah kecil |
| Kecap asin | 1 sdm |
| Gula pasir | 1 sdt |
| Lada bubuk | ½ sdt |
| Garam | ½ sdt |
| Minyak wijen | 1 sdt |
| Tepung terigu | 150 gram |
| Maizena | 50 gram |
| Air dingin | 150 ml |
Cara Membuat Dimsum Ayam Wortel
Langkah 1: Membuat Adonan Kulit Dimsum
Langkah pertama dalam membuat dimsum ayam wortel adalah membuat adonan kulit dimsum. Berikut langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung terigu dan maizena ke dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
Langkah 2: Membuat Isian Dimsum Ayam Wortel
Setelah adonan kulit dimsum dingin, saatnya untuk membuat isian dimsum ayam wortel. Ikuti langkah-langkah berikut:
- Panaskan minyak wijen di dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging ayam cincang halus ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel parut ke dalam wajan dan aduk rata.
- Tuang kecap asin, gula pasir, lada bubuk, dan garam ke dalam wajan dan aduk rata.
- Aduk semua bahan hingga matang dan bekuasair.
- Angkat dan biarkan dingin.
Langkah 3: Membentuk dan Memasak Dimsum Ayam Wortel
Setelah adonan kulit dan isian dimsum siap, kali ini kita akan membentuk dan memasak dimsum ayam wortel. Lakukan langkah-langkah berikut:
- Ambil sedikit adonan kulit dimsum dan pipihkan hingga tipis dengan rolling pin.
- Tambahkan isian dimsum ayam wortel di atas adonan kulit.
- Lipat dan rapihkan adonan kulit sehingga semua sisi tertutup.
- Lakukan langkah 1-3 hingga semua adonan habis.
- Siapkan kukusan di atas api yang sedang.
- Letakkan dimsum ayam wortel di dalam kukusan dan tutup rapat.
- Biarkan dimsum di dalam kukusan selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
FAQ
Berikut pertanyaan yang sering muncul saat membuat dimsum ayam wortel:
1. Bisa gak ya buat dimsum ayam wortel tanpa tepung terigu?
Tidak bisa. Tepung terigu berperan penting dalam membuat adonan kulit dimsum. Tanpa tepung terigu, adonan kulit tidak kalis dan hasilnya tidak bagus.
2. Apakah daging ayam harus cincang halus?
Iya, sebaiknya daging ayam dicincang halus untuk mempermudah proses memasak dan juga membuat isi dimsum menjadi lebih lembut.
3. Apakah bisa membuat isian dimsum ayam wortel lebih pedas?
Tentu saja! Sobat JSI bisa menambahkan cabe rawit atau saus sambal ke dalam isian dimsum ayam wortel agar lebih pedas.
