Selamat datang Sobat JSI! Siapa yang tidak suka makan es krim? Rasanya yang manis dan segar bisa membuat suasana hati menjadi lebih baik. Ada banyak cara untuk menikmati es krim, baik membelinya di toko atau membuatnya sendiri di rumah. Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan belajar cara membuat ice cream rumahan yang lezat dan segar. Yuk simak ulasannya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan ice cream, ada baiknya mempersiapkan semua bahan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Susu cair | 500 ml |
| Gula pasir | 100 gram |
| Telur ayam | 3 butir |
| Pewarna makanan | secukupnya |
| Essens atau pasta rasa | secukupnya |
Jangan khawatir jika tidak memiliki alat khusus seperti mesin es krim. Kita bisa membuat ice cream rumahan dengan alat dapur yang ada di rumah.
Langkah-langkah Pembuatan Ice Cream Rumahan
Berikut ini langkah-langkah membuat ice cream rumahan yang mudah dan praktis:
Langkah 1: Campurkan Bahan
Pertama-tama, campurkan susu cair dan gula pasir dalam wadah. Aduk hingga gula larut dalam susu. Kemudian, masukkan telur ayam secara perlahan sambil terus diaduk. Jangan lupa tambahkan pewarna makanan dan essens sesuai selera.
Langkah 2: Panaskan Adonan
Panaskan adonan di atas api kecil, sambil terus diaduk hingga adonan mulai mengental dan terlihat berbuih. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin di suhu ruang.
Langkah 3: Kocok Adonan
Jika adonan sudah dingin, kocok dengan mixer atau pengocok tangan hingga adonan menjadi lembut dan mengembang. Kemudian, masukkan dalam wadah atau kotak yang kedap udara.
Langkah 4: Bekukan Adonan
Bekukan adonan dalam freezer kurang lebih selama 4-5 jam. Setelah itu, keluarkan dari freezer dan kocok dengan mixer atau pengocok tangan kembali hingga adonan menjadi lembut dan tidak beku.
Langkah 5: Bekukan Kembali
Setelah diaduk, masukkan kembali dalam freezer dan biarkan dalam waktu 2-3 jam. Jangan lupa tutup rapat wadah atau kotak yang digunakan untuk menyimpan ice cream agar tidak terpengaruh bau-bauan dalam freezer.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisa menggunakan telur bebek?
Bisa, tetapi gunakan 5 butir telur bebek untuk menggantikan 3 butir telur ayam.
2. Bisa menggunakan susu bubuk?
Bisa, tetapi gunakan susu bubuk yang sudah dicampur dengan air seperti susu cair. Campurkan susu bubuk dengan air secukupnya hingga menjadi 500 ml.
3. Harus menggunakan essens atau pasta rasa?
Tidak harus, tapi essens atau pasta rasa dapat memberikan aroma dan rasa yang berbeda pada ice cream.
4. Berapa lama mengocok adonan?
Kocok adonan hingga menjadi lembut dan mengembang, sekitar 5-10 menit.
5. Harus menggunakan pewarna makanan?
Tidak harus, tetapi pewarna makanan dapat membuat ice cream menjadi lebih menarik dan berwarna.
Penutup
Itulah cara mudah membuat ice cream rumahan yang lezat dan segar. Dengan bahan yang mudah didapat dan alat yang sederhana, Sobat JSI sudah bisa mencoba membuat ice cream sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
