Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh, Sobat JSI! Bagaimana kabar kalian hari ini? Semoga selalu sehat dan berbahagia selalu ya. Kali ini, kami ingin berbagi resep praktis dan lezat untuk membuat dadar gulung. Buat Sobat JSI yang suka dengan masakan Indonesia, dadar gulung tentu tak asing lagi, bukan? Nah, yuk kita simak resepnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum kita memulai membuat dadar gulung, pastikan Sobat JSI telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan Kulit Dadar: | Bahan Isi Dadar: |
|---|---|
| 100 gram tepung terigu protein sedang | 3 butir telur ayam |
| 250 ml santan kental | 150 gram gula pasir |
| 1/4 sendok teh garam | 200 ml air daun pandan |
| 3 sendok makan minyak sayur untuk olesan | 100 gram kelapa parut |
Setelah semua bahan telah disiapkan, mari kita lanjut ke proses pembuatan dadar gulung.
Cara Membuat Kulit Dadar:
Berikut tahapan-tahapan yang harus dilakukan dalam membuat kulit dadar:
1. Siapkan Wadah dan Campur Bahan
Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, santan kental, dan garam dalam wadah tersebut. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan Telur dan Aduk Kembali
Tambahkan telur ayam dalam campuran tepung terigu, santan kental, dan garam. Aduk kembali hingga telur dan bahan-bahan lainnya tercampur sempurna.
3. Tambahkan Pewarna Makanan
Untuk membuat dadar gulung lebih menarik, Sobat JSI bisa menambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera. Aduk hingga merata.
4. Panaskan Wajan dan Olesi Minyak
Setelah itu, panaskan wajan dan olesi dengan minyak sayur. Pastikan wajan dalam kondisi panas.
5. Tuang Adonan dan Goreng Hingga Kuning Kecoklatan
Tuang adonan dadar gulung pada wajan dengan menggunakan sendok sayur. Goreng adonan hingga kulit dadar berwarna kuning kecoklatan.
Cara Membuat Isi Dadar:
Setelah kulit dadar selesai dibuat, saatnya kita menyiapkan bahan untuk isi dadar. Berikut tahapannya:
1. Campurkan Kelapa Parut dengan Gula Pasir
Campurkan kelapa parut dengan gula pasir dalam wadah yang berbeda. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan Air Daun Pandan
Tambahkan air daun pandan dalam campuran kelapa dan gula pasir tadi. Aduk kembali hingga tercampur sempurna.
3. Panaskan Wajan dan Olesi Minyak
Setelah bahan isi dadar selesai dibuat, panaskan kembali wajan dan olesi dengan minyak sayur.
4. Tambahkan Kulit Dadar dan Isi dengan Kelapa Parut
Setelah itu, tambahkan kulit dadar dan isi dengan campuran kelapa parut dan gula pasir tadi. Gulung dadar hingga terlihat rapi dan isian kelapa terbungkus sempurna. Ulangi proses ini hingga semua adonan terpakai.
Penyajian Dadar Gulung:
Dadar gulung siap disajikan setelah proses penggulungan selesai. Sobat JSI bisa menyajikannya dalam keadaan hangat atau dingin. Sajikan dadar gulung pada piring saji dan siap dinikmati. Selamat mencoba!
FAQ:
1. Bagaimana cara menggulung dadar gulung?
Untuk menggulung dadar gulung, letakkan isi kelapa parut pada salah satu sisi kulit dadar. Gulung kulit dadar hingga isinya terbungkus sempurna. Ulangi proses ini hingga semua adonan terpakai.
2. Apa yang bisa dijadikan alternatif isian dadar gulung?
Selain kelapa parut dan gula pasir, Sobat JSI juga bisa mengganti isian dadar gulung dengan selai atau cokelat sesuai dengan selera.
3. Bisakah dadar gulung disimpan dalam waktu yang lama?
Untuk menjaga kelezatan dadar gulung, sebaiknya dadar gulung dikonsumsi dalam waktu yang tidak terlalu lama setelah dibuat. Namun jika ingin menyimpannya dalam waktu yang lama, Sobat JSI bisa menyimpan dadar gulung dalam kulkas atau freezer.
Semoga Bermanfaat dan Sampai Jumpa di Artikel Menarik Lainnya
Itulah tadi resep praktis dan lezat untuk membuat dadar gulung. Selamat mencoba dan semoga berhasil, Sobat JSI! Jangan lupa untuk terus mengunjungi website kami untuk artikel menarik lainnya. Wassalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh.
