Halo Sobat JSI! Siapa di sini yang suka makan sambal? Kalau kamu suka, kamu harus coba bikin sambal matah. Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun jeruk, dan minyak kelapa. Rasanya pedas, segar, dan sangat lezat. Nah, di artikel ini, aku akan kasih tahu cara bikin sambal matah yang mudah dan enak. Yuk, simak bersama-sama!
Bahan-bahan
Sebelum mulai bikin sambal matah, kamu harus siapkan dulu bahan-bahannya. Berikut bahan-bahan yang kamu perlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Bawang merah | 10 siung |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabai merah keriting | 10 buah |
| Serai | 2 batang |
| Daun jeruk | 5 helai |
| Minyak kelapa | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Penyedap rasa | secukupnya |
Pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan sebelum mulai masak ya!
Langkah-Langkah
Berikut langkah-langkah cara bikin sambal matah:
1. Siapkan Bahan
Pertama-tama, kupas bawang merah dan bawang putih, lalu cuci bersih. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong serai menjadi bagian kecil-kecil. Iris cabai merah juga tipis-tipis. Cuci daun jeruk dan iris halus-halus.
2. Tumis Bahan
Panaskan minyak kelapa di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian tambahkan irisan cabai merah dan serai. Tumis sampai cabai layu. Terakhir, tambahkan daun jeruk, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. Angkat dan Sajikan
Setelah bahan-bahan sudah matang, angkat sambal matah dari wajan dan letakkan di mangkuk. Sajikan sambal matah bersama nasi putih, lauk kesukaan, dan kerupuk. Selamat menikmati!
FAQ
1. Apa itu sambal matah?
Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun jeruk, dan minyak kelapa. Rasanya pedas, segar, dan sangat lezat.
2. Apa bedanya sambal matah dengan sambal lainnya?
Sambal matah memiliki rasa segar karena banyak menggunakan bahan-bahan seperti serai dan daun jeruk. Selain itu, sambal matah juga tidak menggunakan terasi seperti sambal lainnya.
3. Apa yang bisa disajikan dengan sambal matah?
Sambal matah bisa disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti ayam goreng, ikan bakar, atau tahu tempe goreng. Sambal matah juga enak disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.
Tips & Trik
Berikut beberapa tips dan trik saat bikin sambal matah:
1. Iris bahan-bahan sangat tipis-tipis supaya sambal lebih enak.
2. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya agar sambal tidak terlalu asin atau manis.
3. Jangan terlalu banyak menambahkan minyak kelapa agar sambal tidak terlalu berminyak.
4. Sambal matah bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari.
Kesimpulan
Itulah cara bikin sambal matah yang mudah dan enak. Sambal matah bisa jadi pelengkap makananmu yang lezat dan pedas. Jangan lupa, iris bahan-bahannya tipis-tipis ya. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
