Halo Sobat JSI! Siapa yang suka dengan makanan Jepang? Salah satu makanan Jepang yang cukup populer di Indonesia adalah takoyaki. Takoyaki merupakan bola-bola kecil yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan potongan gurita kecil dan beberapa bahan lainnya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai membuat takoyaki, Sobat JSI harus menyiapkan beberapa bahan terlebih dahulu:
| Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 150 gram |
| Daun bawang | 1 batang |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Minyak wijen | 1 sendok teh |
| Kecap manis | 1 sendok makan |
| Dashi bubuk | 1 sendok teh |
| Gurita kecil | 150 gram |
| Mayones | secukupnya |
| Biji wijen | secukupnya |
| Air | 300 ml |
Cara Membuat Takoyaki
1. Persiapan Takoyaki Pan
Langkah pertama dalam membuat takoyaki adalah menyiapkan takoyaki pan. Pan ini khusus untuk membuat takoyaki. Jangan gunakan wajan biasa. Pan ini biasanya terbuat dari bahan besi atau alumunium dan memiliki banyak lubang berbentuk setengah lingkaran. Pan ini bisa Sobat JSI beli di toko peralatan masak atau online shop. Jangan lupa untuk mencuci pan tersebut sebelum digunakan. Setelah itu, pan harus diolesi dengan minyak goreng secukupnya, jangan terlalu banyak. Setelah diolesi minyak goreng, pan tersebut harus dipanaskan agar suhu pan mencapai 200 derajat celcius.
2. Membuat Adonan Takoyaki
Langkah berikutnya adalah membuat adonan takoyaki. Campurkan tepung terigu, baking powder, dashi bubuk, dan air dalam sebuah wadah. Aduk hingga adonan tercampur rata. Setelah itu, iris-iris daun bawang dan tambahkan di dalam adonan. Aduk kembali. Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar takoyaki tidak mengembang terlalu besar. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Mengisi Takoyaki dengan Gurita dan Bahan Lainnya
Selagi menunggu adonan istirahat, Sobat JSI bisa menyiapkan gurita kecil dan memotongnya menjadi potongan kecil-kecil. Selain itu, Sobat JSI bisa menyiapkan bahan lainnya seperti mayones dan kecap manis. Setelah adonan istirahat, tuangkan adonan ke dalam takoyaki pan yang sudah dipanaskan. Setiap lubang harus diisi dengan adonan hingga hampir penuh. Setelah itu, tambahkan satu potongan gurita kecil di setiap lubang. Berikan sedikit mayones dan kecap manis di atas gurita. Tambahkan biji wijen secukupnya.
4. Memutar Takoyaki
Setelah semua bahan di atas telah ditambahkan, Sobat JSI bisa memutar takoyaki menggunakan sumpit atau takoyaki pick. Setiap sisi takoyaki harus dimasak selama beberapa menit hingga warnanya kecokelatan dan matang. Setelah matang, angkat takoyaki dan taruh di atas piring saji. Ulangi langkah ini hingga semua adonan takoyaki habis.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa itu takoyaki?
Takoyaki adalah bola-bola kecil yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan potongan gurita kecil dan beberapa bahan lainnya.
2. Bagaimana cara membuat takoyaki?
Untuk membuat takoyaki, Sobat JSI harus menyiapkan beberapa bahan seperti tepung terigu, daun bawang, gurita kecil, dan bahan lainnya. Setelah itu, adonan dipanaskan di takoyaki pan dan diisi dengan potongan gurita kecil dan bahan lainnya. Takoyaki kemudian dimasak hingga matang.
3. Apa yang harus dilakukan jika takoyaki meleleh atau terlalu sering putar?
Jika takoyaki meleleh atau terlalu sering diputar, artinya adonan terlalu banyak atau suhu pan tidak mencapai 200 derajat celcius. Perbaiki sedikit demi sedikit agar takoyaki bisa matang sempurna dan tidak meleleh. Jangan terlalu sering memutar takoyaki agar takoyaki tidak terlalu hancur.
4. Apa bahan pengganti gurita?
Jika Sobat JSI tidak suka dengan gurita, bisa menggantinya dengan daging ayam atau daging sapi.
5. Apakah adonan takoyaki harus diistirahatkan?
Ya, adonan takoyaki harus diistirahatkan selama 30 menit untuk membuat adonan menjadi lebih kenyal dan lembut.
6. Berapa lama takoyaki harus dimasak?
Takoyaki harus dimasak selama beberapa menit hingga matang dan warnanya kecokelatan.
Kesimpulan
Itulah tadi cara buat takoyaki dari bahan hingga cara menggorengnya. Jangan lupa untuk menyiapkan takoyaki pan dan memanaskannya sebelum digunakan. Jangan terlalu sering memutar takoyaki agar takoyaki tidak hancur. Selamat mencoba!
