Sobat JSI, siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Bojonegoro yang satu ini? Ya, cimol bojot memang menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang sulit untuk ditolak. Nah, pada artikel kali ini, kami akan membahas cara membuat cimol bojot yang enak dan empuk. Berikut adalah resep lengkapnya!
Bahan-bahan
Sebelum kita mulai membuat cimol bojot, pastikan bahwa kita telah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu protein rendah | 500 gram |
| Tepung tapioka | 200 gram |
| Daun bawang iris halus | 2 batang |
| Bawang putih iris halus | 3 siung |
| Merica bubuk | 1/2 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Air matang | 500 ml |
| Minyak untuk menggoreng | Sesuai dengan kebutuhan |
Cara Membuat
Langkah 1: Siapkan Wadah dan Bahan
Pertama-tama, siapkan wadah berukuran cukup besar untuk mencampur adonan. Kemudian, masukkan tepung terigu protein rendah, tepung tapioka, daun bawang iris halus, bawang putih iris halus, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah 2: Tambahkan Air
Selanjutnya, tambahkan air matang secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak terlalu lembek.
Langkah 3: Diamkan Adonan
Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama kurang lebih 30 menit agar adonan dapat mengembang dan menjadi lebih empuk.
Langkah 4: Bentuk Adonan
Setelah 30 menit, ambil sejumput adonan dan bentuk bulat pipih dengan diameter sekitar 3-4 cm.
Langkah 5: Goreng Adonan
Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan adonan yang telah dibentuk dan goreng hingga berwarna kecoklatan atau matang. Angkat dari minyak dan tiriskan.
Langkah 6: Sajikan
Cimol bojot siap disajikan. Nikmati dengan saus sambal atau saus kacang sesuai dengan selera.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apakah tepung tapioka dapat diganti dengan tepung kanji?
Iya, dapat. Kedua tepung tersebut memiliki sifat yang hampir sama.
2. Apa yang dapat saya lakukan jika adonan terlalu lembek?
Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu dan tepung tapioka hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng cimol?
Waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng cimol bojot adalah sekitar 3-4 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Bagaimana cara membuat saus sambal atau saus kacang?
Saus sambal: Haluskan cabe rawit, bawang putih, gula, garam, dan air secukupnya. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk menambah rasa segar.
Saus kacang: Haluskan kacang tanah, cabe merah besar, bawang putih, gula, dan garam. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan.
Kesimpulan
Sekian resep dan cara membuat cimol bojot yang enak dan empuk. Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi Sobat JSI yang ingin mencoba membuat cimol bojot di rumah. Jangan lupa untuk bereksperimen dengan berbagai variasi rasa dan bumbu agar cimol bojot yang dihasilkan semakin lezat. Selamat mencoba!
