Hello Sobat JSI, siapa yang tidak suka dengan kue lapis? Kue yang lembut dan manis ini memang menjadi salah satu kue tradisional yang paling disukai di Indonesia. Apalagi saat Ramadan tiba, kue lapis seringkali menjadi sajian yang paling ditunggu. Nah, kali ini kita akan berbagi cara bikin kue lapis yang mudah dan praktis. Yuk, simak artikel berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Sobat JSI telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan Kue Lapis | Jumlah |
|---|---|
| Santan | 1 liter |
| Gula pasir | 500 gram |
| Tepung ketan | 500 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Pewarna makanan | Sesuai selera |
Bahan-bahan tersebut cukup mudah ditemukan di pasaran. Jadi, Sobat JSI tidak perlu khawatir untuk mencarinya.
Cara Membuat Kue Lapis
Berikut ini adalah langkah-langkah cara bikin kue lapis yang mudah dan praktis:
- Pertama-tama, campurkan santan, gula pasir, dan garam di dalam wadah. Aduk rata hingga gula larut.
- Selanjutnya, tambahkan tepung ketan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Setiap bagian diberi pewarna makanan sesuai selera.
- Ambil loyang yang telah diolesi minyak. Tuang adonan pertama dan kukus selama 10-15 menit hingga matang.
- Setelah itu, tuang adonan kedua dan kukus selama 10-15 menit hingga matang. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Dinginkan kue lapis dan potong-potong sesuai selera.
Cara bikin kue lapis sangat mudah, kan? Tetapi, agar kue lapis yang dihasilkan lembut dan enak, perhatikan beberapa hal berikut:
Pentingnya Proporsi Bahan
Proporsi bahan sangat penting dalam cara bikin kue lapis. Pastikan ukuran tepung ketan dan santan sesuai dengan takarannya. Jangan sampai terlalu banyak atau terlalu sedikit.
Perhatikan Tekstur Adonan
Ketika mencampurkan adonan, perhatikan konsistensi teksturnya. Adonan yang terlalu encer atau terlalu kental dapat memengaruhi hasil kue lapis.
Gunakan Api Sedang
Gunakan api sedang saat proses pengukusan. Jangan terlalu panas atau terlalu kecil. Ini akan memengaruhi hasil kue lapis yang matang.
Dinginkan Kue Lapis Terlebih Dahulu
Setelah matang, dinginkan kue lapis terlebih dahulu. Kue yang masih hangat akan sulit dipotong dan bisa rusak.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Berikut ini adalah beberapa pertanyaan yang sering kali muncul seputar cara bikin kue lapis:
1. Berapa banyak santan yang dibutuhkan untuk membuat kue lapis?
Untuk membuat kue lapis, dibutuhkan 1 liter santan.
2. Bisakah mengganti tepung ketan dengan tepung terigu?
Tidak bisa. Tepung ketan memiliki sifat yang berbeda dengan tepung terigu. Jadi, tidak disarankan menggantikan tepung ketan dengan tepung terigu.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu encer atau terlalu kental?
Jika adonan terlalu encer, tambahkan tepung ketan. Jika terlalu kental, tambahkan santan sedikit-sedikit hingga adonan tercampur rata.
Manfaat Kue Lapis
Selain rasanya yang enak, ternyata kue lapis juga memiliki manfaat untuk tubuh, antara lain:
- Mengandung karbohidrat yang baik untuk sumber energi tubuh.
- Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.
- Mengandung vitamin B1 yang baik untuk kesehatan saraf dan otak.
- Mengandung zat besi yang baik untuk menjaga kesehatan sel darah merah.
Kesimpulan
Jadi, itulah cara bikin kue lapis yang mudah dan praktis untuk Sobat JSI coba di rumah. Ingat, perhatikan proporsi bahan dan konsistensi tekstur adonan agar kue lapis yang dihasilkan sempurna. Semoga artikel ini bermanfaat!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
