Halo Sobat JSI! Apa kabar? Bagaimana puasa kalian? Kalau lagi bingung mau bikin camilan apa, yuk coba bikin peyek! Peyek adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari bahan utama kacang tanah. Rasanya yang renyah dan gurih membuat peyek menjadi camilan favorit banyak orang.
1. Siapkan Bahan-Bahan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kacang tanah | 500 gram |
| Tepung beras | 100 gram |
| Ketumbar | 1 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Air | 300 ml |
Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan berkualitas baik agar hasilnya maksimal.
2. Sangrai Kacang Tanah
Langkah pertama yaitu sangrai kacang tanah hingga matang dan berwarna kecoklatan. Kamu dapat menggunakan oven atau menggoreng kacang tanah di atas kompor. Jangan lupa untuk terus diaduk agar kacang tidak gosong.
3. Buat Adonan Basah
Campurkan tepung beras, ketumbar, garam, gula pasir, dan air hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan pada adonan.
4. Campurkan Kacang Tanah
Tuangkan kacang tanah yang sudah disangrai ke dalam adonan basah. Aduk hingga semua kacang terbalut rata oleh adonan.
5. Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak di atas wajan. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasak adonan peyek.
6. Goreng Adonan
Sekarang saatnya memasak adonan peyek. Ambil satu sendok makan adonan peyek dan letakkan di atas wajan. Goreng hingga kecoklatan dan angkat. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan hingga habis.
7. Tiriskan dan Sajikan
Tiriskan peyek yang sudah digoreng dengan tisu dapur agar tidak terlalu berminyak. Setelah itu, sajikan peyek dalam wadah yang menarik. Peyek siap disantap!
FAQ Tentang Cara Bikin Peyek
1. Apakah saya bisa menggunakan kacang jenis lain selain kacang tanah?
Sangat bisa! Kamu bisa menggunakan kacang kedelai, kacang hijau, atau kacang lainnya sebagai bahan utama peyek. Namun, pastikan kamu menyesuaikan bahan lainnya agar rasanya tidak terlalu berbeda.
2. Apakah adonan basah harus diaduk terus saat memasukkan kacang?
Idealnya iya, agar kacang terbalut rata dengan adonan. Namun, kamu bisa saja tidak mengaduk terus jika merasa adonannya cukup kental dan menempel dengan kacang.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat peyek?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat peyek sekitar 1 jam, tergantung dengan kecepatan tangan dan jumlah peyek yang ingin dibuat.
4. Apakah saya harus menambahkan rempah-rempah lain ke dalam adonan?
Tidak harus. Namun, jika kamu ingin menambahkan rempah-rempah lain seperti bawang putih atau merica, silakan saja. Tambahkan sejumput saja agar rasanya tidak terlalu berbeda dari peyek biasa.
5. Bagaimana cara menyimpan peyek agar tetap renyah?
Agar peyek tetap renyah, simpan dalam wadah yang kedap udara dan jauh dari kelembapan. Kamu juga bisa menambahkan kertas roti di dalam wadah untuk menyerap kelembapan.
