Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan jajanan tradisional yang satu ini? Serabi adalah salah satu kudapan yang sangat populer di Indonesia. Terbuat dari tepung beras, gula, santan, dan kelapa parut, serabi ini memiliki rasa yang lezat dan khas. Bagi Sobat JSI yang ingin membuat serabi sendiri di rumah, berikut adalah resep dan panduan lengkap cara bikin serabi yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Sobat JSI telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung beras | 250 gr |
| Gula pasir | 100 gr |
| Santan kelapa | 400 ml |
| Kelapa parut | 100 gr |
| Garam | 1/4 sdt |
| Air matang | secukupnya |
Langkah-Langkah Cara Bikin Serabi:
1. Membuat Adonan Serabi
Langkah pertama dalam cara bikin serabi adalah membuat adonan serabi. Caranya adalah:
- Campurkan tepung beras, gula pasir, kelapa parut, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
- Tuang adonan ke dalam wadah. Tutup rapat dan diamkan selama 30 menit.
2. Memasak Serabi
Setelah adonan serabi siap, langkah selanjutnya adalah memasak serabi. Caranya adalah:
- Panaskan wajan khusus serabi atau wajan datar biasa yang dioles tipis minyak goreng.
- Ambil satu sendok sayur adonan serabi, tuang ke dalam wajan. Biarkan adonan menyebar dan membentuk lingkaran.
- Tutup wajan dan biarkan serabi matang selama 2-3 menit. Buka tutup wajan, lalu balik serabi dengan menggunakan spatula.
- Biarkan serabi matang sempurna di kedua sisinya.
- Angkat serabi dan letakkan dalam wadah saji. Ulangi proses ini sampai adonan serabi habis.
3. Sajikan Dan Nikmati
Serabi siap disajikan. Tambahkan topping sesuai selera seperti kinca, cokelat, atau keju parut. Nikmati serabi hangat bersama keluarga atau teman-teman.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisakah menggunakan santan kemasan?
Bisa. Namun, santan kelapa yang asli lebih baik digunakan karena memberikan rasa dan aroma yang lebih nikmat.
2. Apa bedanya wajan serabi dengan wajan biasa?
Wajan serabi memiliki lubang-lubang kecil di permukaannya yang berguna untuk membentuk serabi menjadi bulat dan merata.
3. Bolehkah tidak menggunakan kelapa parut?
Boleh. Namun, kelapa parut memberikan aroma khas dan rasa yang enak pada serabi.
4. Bagaimana cara mengetahui jika serabi sudah matang?
Serabi sudah matang jika permukaannya mulai berlubang-lubang dan memadat.
5. Bisakah serabi disimpan dalam kulkas?
Bisa. Serabi dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Sebelum disajikan, panaskan serabi terlebih dahulu.
