Salam Sobat JSI! Bagaimana kabar kalian hari ini? Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat dimsum ayam dengan praktis dan mudah. Dimsum adalah hidangan khas China yang memiliki banyak penggemar di Indonesia. Biasanya dimsum disajikan sebagai hidangan pembuka dalam hidangan utama atau sebagai camilan di waktu senggang. Nah, jika kamu ingin mencoba membuat dimsum ayam sendiri di rumah, yuk ikuti langkah-langkahnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan dimsum ayam, pastikan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan sudah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging Ayam Giling | 250 gram |
| Bawang Putih Cincang | 1/2 sendok teh |
| Bawang Bombay Cincang | 1/2 sendok teh |
| Jahe Cincang | 1/2 sendok teh |
| Lada Halus | 1/2 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Kecap Asin | 2 sendok teh |
| Minyak Wijen | 1 sendok teh |
| Saus Tiram | 1 sendok teh |
| Tepung Kanji | 250 gram |
| Air Es | 200 ml |
| Daun Bawang Cincang | 1 batang |
| Minyak Goreng | secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan
Langkah 1: Membuat Isian Dimsum Ayam
Langkah pertama dalam membuat dimsum ayam adalah membuat isian dimsum terlebih dahulu. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Campurkan daging ayam giling, bawang putih, bawang bombay, jahe, lada halus, garam, kecap asin, dan saus tiram.
2. Aduk rata hingga bahan tercampur secara merata.
3. Panaskan minyak wijen di atas wajan. Tumis bahan isian dimsum hingga harum.
4. Tambahkan daun bawang cincang. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
Langkah 2: Membuat Kulit Dimsum Ayam
Setelah membuat isian dimsum ayam, langkah selanjutnya adalah membuat kulit dimsum ayam. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Campurkan tepung kanji dengan air es hingga tercampur rata.
2. Uleni adonan hingga adonan tidak lengket.
3. Diamkan adonan selama 10 menit.
4. Tipiskan adonan menggunakan rolling pin atau mesin pencetak dimsum hingga memiliki ketebalan sekitar 2-3 mm.
5. Ambil satu lembar kulit dimsum. Letakkan satu sendok makan isian di tengah-tengah lembar kulit dimsum.
6. Lipat kulit dimsum menjadi dua. Rapatkan pinggir-pinggir kulit dimsum hingga membentuk segitiga.
7. Setelah semua dimsum ayam selesai dibuat, kukus dimsum ayam selama 15-20 menit hingga matang.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bolehkah Menggunakan Tepung Terigu Biasa Untuk Membuat Kulit Dimsum Ayam?
Tepung kanji lebih disarankan digunakan saat membuat kulit dimsum karena tepung kanji membuat kulit dimsum lebih kenyal dan tidak mudah pecah saat dimasak. Namun jika tidak tersedia, Anda dapat menggunakan tepung terigu biasa sebagai substitusi.
2. Apakah Isian Dimsum Ayam Dapat Diubah?
Tentu saja, isian dimsum ayam dapat diubah sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing. Beberapa variasi isian dimsum yang populer di antaranya adalah udang, daging sapi, dan sayuran.
3. Bolehkah Dimsum Ayam Dibekukan?
Ya, dimsum ayam dapat dibekukan untuk disimpan dalam waktu yang lebih lama. Setelah selesai dikukus, dinginkan dimsum ayam terlebih dahulu kemudian simpan di dalam kantong ziplock atau wadah plastik kedap udara. Simpan di dalam freezer dan gunakan dalam waktu 1-2 bulan.
4. Bagaimana Menyajikan Dimsum Ayam?
Dimsum ayam biasanya disajikan dengan saus cuka atau saus cabai sebagai bumbu tambahan. Kamu juga bisa menambahkan potongan daun bawang atau wijen sebagai hiasan.
Kesimpulan
Sekian artikel tentang cara membuat dimsum ayam yang praktis dan mudah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu dapat membuat dimsum ayam sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
