Halo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas cara membuat puding lumut santan yang mudah dan enak. Puding lumut santan adalah salah satu hidangan penutup yang populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan lembut membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah.
Bahan-Bahan
Sebelum kita mulai membuat puding lumut santan, pastikan bahan-bahan sudah siap. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Santan | 500 ml |
| Gula pasir | 150 gram |
| Agar-agar bubuk | 10 gram |
| Pandan | 3 lembar |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Daun pandan | 4 lembar |
| Telur ayam | 4 butir |
| Susu kental manis | 1 kaleng kecil |
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai membuat puding lumut santan.
Cara Membuat
Berikut step-by-step cara membuat puding lumut santan:
Langkah 1: Membuat campuran santan
Pertama-tama, masukkan santan, gula pasir, agar-agar bubuk, pandan, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
Langkah 2: Membuat campuran telur
Selanjutnya, kocok telur ayam dan susu kental manis hingga tercampur rata.
Langkah 3: Memasukkan campuran telur ke dalam campuran santan
Tuangkan sedikit-sedikit campuran telur ke dalam campuran santan sambil terus diaduk. Aduk terus hingga semua campuran tercampur rata.
Langkah 4: Memasak campuran puding
Masak campuran puding dengan api kecil sambil terus diaduk selama sekitar 20-25 menit hingga mengental dan kalis.
Langkah 5: Menyajikan puding lumut santan
Tuangkan campuran puding ke dalam cetakan yang sudah dilumuri minyak. Biarkan dingin dan membeku selama beberapa jam di dalam kulkas. Setelah itu, puding lumut santan siap disajikan.
FAQ
1. Apakah puding lumut santan bisa disimpan di luar kulkas?
Tidak, puding lumut santan harus disimpan di dalam kulkas agar tetap segar dan tidak cepat basi.
2. Apakah bisa menggunakan telur bebek untuk membuat puding lumut santan?
Tentu saja bisa. Namun, perlu diingat bahwa telur bebek memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan telur ayam.
3. Bisakah puding lumut santan dibuat tanpa susu kental manis?
Bisa. Namun, susu kental manis memberikan rasa yang lebih kaya pada puding lumut santan.
4. Apakah harus menggunakan daun pandan untuk membuat puding lumut santan?
Tidak harus menggunakan daun pandan. Namun, daun pandan memberikan aroma yang khas pada puding lumut santan.
5. Apakah bisa menambahkan buah ke dalam puding lumut santan?
Bisa. Beberapa buah yang cocok untuk ditambahkan ke dalam puding lumut santan antara lain potongan nangka, potongan durian, atau potongan kelapa.
Penutup
Itulah cara membuat puding lumut santan yang mudah dan enak. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita bisa membuat hidangan penutup yang lezat untuk keluarga atau tamu. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
