Hai Sobat JSI, kali ini kita akan membahas cara masak pindang patin yang lezat dan nikmat. Patin adalah jenis ikan air tawar yang memiliki daging putih dan empuk. Pindang adalah masakan khas Indonesia yang menggunakan bahan baku ikan dan rempah-rempah. Pindang patin merupakan salah satu jenis masakan pindang yang sangat populer di Indonesia. Yuk, simak cara masak pindang patin berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memasak pindang patin, Sobat JSI harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Patin | 500 gram |
| Asam jawa | 2 buah |
| Jahe | 2 ruas jari |
| Bawang merah | 5 butir |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabe merah | 5 buah |
| Cabe rawit | 10 buah |
| Kunyit | 1 ruas jari |
| Gula merah | 50 gram |
| Garam | secukupnya |
| Air | 1000 ml |
Cara memasak pindang patin
Berikut langkah-langkah cara memasak pindang patin yang bisa diikuti oleh Sobat JSI:
1. Bersihkan patin
Pertama-tama, bersihkan patin dengan air mengalir dan lumuri dengan air jeruk nipis atau jeruk lemon agar tidak bau. Kemudian, potong patin menjadi dua atau tiga bagian.
2. Haluskan bahan-bahan
Haluskan jahe, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan kunyit menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu halus
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Setelah itu, tambahkan gula merah dan garam secukupnya.
4. Masak pindang patin
Tuangkan air ke dalam wajan, aduk rata, dan masukkan patin yang sudah dipotong-potong. Rebus patin hingga matang dan bumbu meresap. Jika air sudah menjadi kuning dan berubah warna, tambahkan asam jawa dan aduk rata.
5. Sajikan pindang patin
Pindang patin siap disajikan. Hias dengan daun bawang atau seledri. Nikmati pindang patin hangat bersama nasi putih.
FAQ tentang pindang patin
1. Apa bedanya pindang dengan sup?
Pindang dan sup sama-sama menggunakan bahan-bahan yang direbus dalam air. Namun, sup biasanya lebih cair dan memiliki sedikit bumbu, sedangkan pindang lebih kental dan memiliki rempah-rempah yang lebih kompleks.
2. Apa yang membuat pindang patin begitu populer?
Patin memiliki daging yang empuk dan lezat, serta cocok dipadukan dengan rempah-rempah khas Indonesia seperti asam jawa, kunyit, dan jahe. Selain itu, pindang patin juga mudah dibuat dan cocok dijadikan makanan sehari-hari.
3. Bisakah pindang patin dijadikan lauk pauk?
Tentu saja bisa. Pindang patin cocok dijadikan lauk pauk untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Tambahan irisan cabai rawit dan bubuk cabe bisa menambah rasa pedas yang lezat.
4. Apa yang bisa dijadikan alternatif bahan jika tidak ada patin?
Jika tidak ada patin, bisa diganti dengan ikan tongkol atau ikan mas yang memiliki daging putih dan empuk. Namun, rasanya mungkin berbeda dengan pindang patin asli.
