Hello Sobat JSI, kali ini kita akan berbicara tentang cara masak tempe bacem yang lezat dan gurih. Tempe bacem adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari tempe yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas. Rasanya begitu khas dan lezat, membuat tempe bacem menjadi menu favorit bagi banyak orang. Di artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap dan praktis cara masak tempe bacem yang dapat Sobat JSI coba di rumah.
Kenali Tempe Bacem Lebih Dekat
Sebelum kita memasak tempe bacem, sebaiknya kita kenali lebih dekat dulu dengan hidangan yang satu ini. Tempe bacem adalah hidangan yang berasal dari Jawa Tengah dan Jawa Timur. Tempe bacem memiliki rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas. Tempe bacem biasanya disajikan sebagai lauk atau sebagai camilan saat bersantai. Tempe yang digunakan untuk membuat tempe bacem biasanya berbentuk segi empat dan berwarna cokelat.
Kandungan nutrisi yang terdapat pada tempe bacem sangat baik untuk kesehatan tubuh. Tempe bacem kaya akan protein nabati, vitamin, mineral, dan serat. Selain itu, tempe bacem juga dapat membantu dalam pengelolaan berat badan karena memiliki kandungan kalori yang rendah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai mengolah tempe bacem, pastikan bahwa kita sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 250 gram |
| Gula merah, sisir | 150 gram |
| Air matang | 500 ml |
| Daun salam | 2 lembar |
| Lengkuas, memarkan | 2 cm |
| Jahe, memarkan | 2 cm |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat Tempe Bacem
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai membuat tempe bacem. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat tempe bacem:
Langkah 1: Potong-potong Tempe
Pertama-tama, potong-potong tempe menjadi tiga bagian. Kemudian, iris-iris tipis tempe tersebut dan letakkan di dalam sebuah wadah.
Langkah 2: Rebus Tempe
Selanjutnya, rebus tempe dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, tiriskan tempe dan biarkan dingin.
Langkah 3: Masak Bumbu-bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum. Kemudian, masukkan gula merah sisir dan aduk sampai gula merah larut.
Langkah 4: Tambahkan Tempe
Masukkan tempe yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu yang sudah dimasak sebelumnya. Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu meresap sempurna ke dalam tempe.
Langkah 5: Tambahkan Air Matang
Tuang air matang ke dalam wajan dan biarkan tempe bacem mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan tempe bacem terus masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe.
Tips dan Trik Membuat Tempe Bacem yang Enak
Meskipun resep cara masak tempe bacem sangat mudah, namun ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan agar tempe bacem yang dihasilkan menjadi lebih enak dan lezat. Berikut adalah beberapa tips dan trik tersebut:
Pilih Tempe yang Berkualitas
Pilihlah tempe yang segar dan berkualitas untuk diolah menjadi tempe bacem. Tempe yang segar memiliki aroma yang khas dan tidak berbau apek. Selain itu, pastikan juga tempe yang dipilih tidak terlalu lama disimpan di dalam kulkas.
Pakai Gula Merah yang Sisir
Gunakan gula merah yang sudah disisir agar lebih mudah larut dan membuat tempe bacem yang lebih meresap lagi.
Tambahkan Bahan-bahan Tambahan
Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih khas dan enak, kita bisa menambahkan bahan-bahan tambahan seperti daun jeruk, bawang goreng, atau cabe rawit sesuai dengan selera masing-masing.
Campurkan Sedikit Air Asam Jawa
Untuk mendapatkan rasa yang sedikit asam, campurkan sedikit air asam jawa ke dalam tempe bacem.
Sajikan dengan Nasi Hangat
Untuk mendapatkan sensasi yang lebih nikmat, sajikan tempe bacem dengan nasi hangat dan sayur sop atau lalapan segar.
FAQ Cara Masak Tempe Bacem
1. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat tempe bacem?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat tempe bacem sekitar 30-40 menit, tergantung dari jumlah tempe yang akan dibuat.
2. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe bacem?
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tempe, gula merah sisir, air matang, daun salam, lengkuas, jahe, kecap manis, garam, dan minyak goreng.
3. Apa yang membuat tempe bacem menjadi lezat?
Tempe bacem memiliki cita rasa yang manis, sedikit pedas, dan gurih. Kandungan bumbu-bumbu tradisional seperti daun salam, lengkuas, dan jahe membuat tempe bacem memiliki rasa yang khas dan lezat.
4. Dapatkah tempe bacem disimpan dalam kulkas?
Ya, tempe bacem dapat disimpan dalam kulkas selama beberapa hari apabila disimpan dalam wadah tertutup.
5. Apakah tempe bacem baik untuk kesehatan?
Tempe bacem mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh seperti protein nabati, vitamin, mineral, dan serat. Selain itu, tempe bacem juga dapat membantu dalam pengelolaan berat badan karena memiliki kandungan kalori yang rendah.
Semoga Bermanfaat dan Sampai Jumpa di Artikel Menarik Lainnya
Demikianlah resep lengkap dan praktis cara masak tempe bacem yang dapat Sobat JSI coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah kami bagikan di atas, dijamin hasil tempe bacem yang dihasilkan akan sangat lezat dan gurih. Jangan lupa untuk menambahkan bahan-bahan tambahan sesuai dengan selera masing-masing untuk mendapatkan citarasa yang lebih khas dan enak. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat untuk Sobat JSI. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
