Halo Sobat JSI, jika kamu pecinta seafood pasti tak bisa melewatkan satu hidangan yang satu ini, ya, kepiting. Kepiting memiliki daging yang sangat lezat dan kaya akan protein. Namun, sebelum kamu menikmati daging kepiting tersebut, kamu perlu membersihkannya terlebih dahulu. Bagaimana cara membersihkan kepiting dengan benar? Yuk, simak penjelasan berikut ini.
1. Persiapan Alat dan Bahan
Sebelum membersihkan kepiting, pastikan kamu sudah menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan. Beberapa alat yang perlu kamu siapkan antara lain gunting, sisir, dan sikat gigi bekas. Sedangkan bahan yang dibutuhkan adalah air garam dan cuka.
1.1. Gunting
Gunting berfungsi untuk memotong cangkang kepiting dan membantu membersihkan duri-duri yang menempel pada cangkang kepiting.
1.2. Sisir
Sisir berguna untuk membersihkan bagian dalam cangkang kepiting yang sulit dijangkau menggunakan sikat gigi bekas.
1.3. Sikat Gigi Bekas
Sikat gigi bekas memiliki serat halus yang cocok untuk membersihkan bagian dalam cangkang kepiting yang sulit dijangkau.
1.4. Air Garam
Air garam berguna untuk membersihkan kotoran atau lumpur yang menempel pada kepiting.
1.5. Cuka
Cuka berguna untuk membunuh bakteri dan membersihkan bau amis pada kepiting.
2. Membuang Bagian-Bagian Tidak Dibutuhkan
Sebelum membersihkan kepiting, hal pertama yang perlu kamu lakukan adalah membuang bagian-bagian yang tidak dibutuhkan, seperti sisa insang, telur, dan kotoran yang ada di dalam cangkang kepiting.
2.1. Sisa Insang
Sisa insang bisa kamu buang dengan cara memotong bagian ini menggunakan gunting. Pastikan kamu memotongnya dengan hati-hati agar tidak merusak daging kepiting yang masih ada di dalamnya.
2.2. Telur
Telur yang masih menempel pada kepiting bisa kamu buang dengan cara mencabutnya menggunakan tangan atau dengan bantuan sikat gigi bekas.
2.3. Kotoran
Kotoran yang menempel pada kepiting bisa kamu bersihkan menggunakan sikat gigi bekas yang sudah direndam dalam air garam.
3. Membersihkan Cangkang Kepiting
Selanjutnya, kamu perlu membersihkan cangkang kepiting dari kotoran atau lumpur yang menempel. Cara membersihkannya adalah dengan merendam kepiting dalam air garam selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, gosok-gosokkan bagian dalam cangkang kepiting dengan sisir atau sikat gigi bekas yang sudah direndam dalam air garam.
4. Mencuci Daging Kepiting
Setelah cangkang kepiting bersih, kamu perlu mencuci daging kepiting. Cara mencucinya adalah dengan merendam kepiting dalam air dingin yang dicampur dengan cuka selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, bilas daging kepiting dengan air mengalir hingga bersih.
5. Memisahkan Daging Kepiting dari Cangkang
Setelah kepiting bersih, kamu perlu memisahkan daging kepiting dari cangkang. Caranya adalah dengan membelah cangkang kepiting menggunakan gunting atau pisau. Setelah itu, keluarkan daging kepiting yang masih menempel pada cangkang menggunakan sisir atau sikat gigi bekas. Usahakan untuk memisahkan daging kepiting dengan hati-hati agar tidak merusak dagingnya.
6. FAQs
| Pertanyaan | Jawaban |
|---|---|
| 1. Apa itu kepiting? | Kepiting merupakan jenis seafood yang memiliki daging yang kaya akan protein dan sangat lezat. |
| 2. Apa saja alat yang dibutuhkan untuk membersihkan kepiting? | Beberapa alat yang dibutuhkan untuk membersihkan kepiting antara lain gunting, sisir, dan sikat gigi bekas. |
| 3. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membersihkan kepiting? | Bahan yang dibutuhkan untuk membersihkan kepiting antara lain air garam dan cuka. |
| 4. Apa yang harus dilakukan sebelum membersihkan kepiting? | Sebelum membersihkan kepiting, hal pertama yang perlu dilakukan adalah membuang bagian-bagian yang tidak dibutuhkan, seperti sisa insang, telur, dan kotoran yang ada di dalam cangkang kepiting. |
| 5. Apa yang harus dilakukan setelah membersihkan kepiting? | Setelah membersihkan kepiting, kamu bisa memasak atau menyajikannya dengan cara yang kamu inginkan. |
7. Menyimpan Kepiting yang Sudah Dibersihkan
Jika kamu belum ingin memasak atau menyajikan kepiting yang sudah dibersihkan, kamu bisa menyimpannya dalam lemari es. Pastikan kamu menyimpannya dalam wadah yang tertutup rapat agar tidak terkontaminasi oleh bakteri atau bau yang berlebihan.
8. Menyajikan Kepiting yang Sudah Bersih
Setelah membersihkan kepiting, kamu bisa menyajikannya dengan cara yang kamu inginkan. Beberapa cara penyajian yang bisa kamu coba antara lain kepiting saus padang, kepiting saus tiram, kepiting goreng tepung, dan masih banyak lagi.
9. Kesimpulan
Itulah cara membersihkan kepiting yang baik dan benar. Dengan membersihkan kepiting dengan benar, kamu bisa menikmati daging kepiting yang lezat dan bebas dari kotoran atau bau yang tidak sedap. Semoga informasi ini bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
