Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka ayam serundeng? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang selalu menggoda selera makan. Namun, tahukah kamu bahwa membuat ayam serundeng itu sebenarnya cukup mudah? Yuk, simak cara membuat ayam serundeng selengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan untuk Membuat Ayam Serundeng
Sebelum memulai proses pengolahan ayam serundeng, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam fillet yang sudah dipotong-potong kecil | 500 gram |
| Kelapa parut kasar | 1 butir |
| Santan kental | 500 ml |
| Bawang merah iris tipis | 5 siung |
| Bawang putih iris tipis | 3 siung |
| Cabe merah iris tipis | 5 buah |
| Cabe rawit iris tipis | 10 buah |
| Daun salam | 2 lembar |
| Daun jeruk | 2 lembar |
| Jahe iris tipis | 2 cm |
| Lengkuas iris tipis | 2 cm |
| Serai memarkan | 2 batang |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Aceh noodles | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat Ayam Serundeng
Langkah 1: Membuat Bumbu Halus
Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah membuat bumbu halus. Caranya cukup mudah, yaitu:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
- Angkat dan haluskan bumbu tersebut menggunakan blender atau cobek.
Langkah 2: Memasak Ayam
Setelah bumbu halus siap, saatnya memasak ayam. Caranya sebagai berikut:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam fillet, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga santan tercampur merata dengan ayam.
- Masak ayam dengan api kecil hingga matang dan santan habis. Jangan lupa terus diaduk agar ayam tidak gosong atau lengket.
Langkah 3: Membuat Serundeng
Setelah ayam matang, saatnya membuat serundeng. Caranya seperti ini:
- Panaskan wajan, masukkan kelapa parut, dan aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan terus aduk sampai kelapa parut berubah warna kecokelatan.
- Tambahkan ayam yang sudah dimasak tadi ke dalam wajan dan aduk rata dengan serundeng.
Langkah 4: Penyelesaian
Nah, sekarang ayam serundeng yang kamu buat sudah siap disajikan! Kamu bisa menyajikan ayam serundeng ini bersama dengan nasi putih hangat dan aceh noodles sebagai pelengkapnya.
FAQ
1. Bagaimana cara membuat bumbu halus?
Untuk membuat bumbu halus, kamu bisa menumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, dan lengkuas terlebih dahulu. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Setelah itu, angkat dan haluskan bumbu tersebut menggunakan blender atau cobek.
2. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti ayam fillet?
Jika kamu tidak suka ayam fillet, kamu bisa menggunakan daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil sebagai penggantinya.
3. Apa yang harus dilakukan jika santan susah diolah?
Untuk menghindari santan pecah atau menggumpal saat dimasak, sebaiknya kamu memasak santan dengan api kecil dan terus diaduk hingga santan tercampur sempurna dengan bahan lain.
4. Apakah ayam serundeng bisa disimpan di kulkas?
Ya, ayam serundeng bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan kamu menyimpannya di dalam wadah yang tertutup rapat agar tidak terkontaminasi dengan bakteri.
Penutup
Semoga berhasil membuat ayam serundeng yang lezat dan nikmat, ya Sobat JSI! Selamat mencoba resep ini di rumah. Jangan lupa bagikan hasil masakanmu dengan kami ya! Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
