Hai Sobat JSI! Bagaimana keadaannya hari ini? Apakah kamu sedang mencari resep cara membuat batagor yang enak dan mudah? Jangan khawatir karena kamu sudah berada di tempat yang tepat. Pada artikel kali ini, kami akan membagikan rahasia cara membuat batagor yang gurih dan lezat. Yuk, simak artikel berikut ini.
Apa itu Batagor?
Sebelum membahas resep cara membuat batagor, pertama-tama kita perlu tahu apa itu batagor. Batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Makanan asli Bandung ini terdiri dari bola-bola bakso yang dibungkus dengan tahu kemudian digoreng. Biasanya, batagor disajikan dengan saus kacang yang sangat lezat.
Batagor sangat populer di Indonesia, terutama di Jawa Barat. Kamu bisa menemukan batagor di berbagai warung makan atau pedagang kaki lima. Namun, kamu juga bisa membuat batagor sendiri di rumah dengan cara yang mudah. Berikut adalah cara membuat batagor yang kami rekomendasikan:
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat batagor, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Bakso sapi | 250 gram |
| Tahu | 1 buah |
| Bawang putih | 3 siung |
| Garam | secukupnya |
| Merica putih | secukupnya |
| Tepung terigu | 50 gram |
| Putih telur | 1 butir |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Bahan saus kacang: | |
| Kacang tanah goreng | 100 gram |
| Bawang putih | 3 siung |
| Gula merah | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Cabe merah keriting | 2 buah |
| Air | 150 ml |
Langkah-langkah Pembuatan Batagor
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat batagor:
1. Haluskan Bawang Putih
Pertama-tama, haluskan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan. Setelah halus, campurkan dengan bakso sapi dan tambahkan garam, merica putih, serta tepung terigu. Aduk hingga merata.
2. Isi Tahu dengan Adonan Bakso
Potong tahu menjadi beberapa bagian kecil dan buatlah lubang di bagian tengahnya. Masukkan adonan bakso ke dalam lubang tersebut. Ulangi sampai semua adonan bakso habis.
3. Goreng Batagor
Goreng batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng hingga batagor berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Saus Kacang
Selain batagor, saus kacang juga merupakan bagian yang sangat penting dalam pembuatan batagor. Berikut adalah cara membuat saus kacang:
1. Haluskan Kacang Tanah dan Bawang Putih
Haluskan kacang tanah goreng dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan. Haluskan hingga benar-benar halus.
2. Tambahkan Gula Merah, Garam, dan Cabe Merah Keriting
Tambahkan gula merah, garam, dan cabe merah keriting ke dalam campuran kacang tanah dan bawang putih. Aduk rata.
3. Tambahkan Air
Tambahkan air ke dalam campuran kacang tanah dan bumbu. Aduk kembali hingga merata.
4. Saus Kacang Siap Disajikan
Saus kacang siap disajikan bersama dengan batagor yang sudah digoreng.
FAQ tentang Batagor
1. Apa itu Batagor?
Batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Makanan asli Bandung ini terdiri dari bola-bola bakso yang dibungkus dengan tahu kemudian digoreng.
2. Dari mana asal Batagor?
Batagor berasal dari kota Bandung, Jawa Barat.
3. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Batagor?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat batagor antara lain bakso sapi, tahu, bawang putih, garam, merica putih, tepung terigu, putih telur, minyak goreng, kacang tanah goreng, gula merah, garam, cabe merah keriting, dan air.
4. Bagaimana cara membuat Saus Kacang untuk Batagor?
Cara membuat saus kacang untuk batagor antara lain dengan menghaluskan kacang tanah goreng dan bawang putih, menambahkan gula merah, garam, dan cabe merah keriting, serta menambahkan air dan mengaduk rata.
5. Apa yang bisa disajikan bersama dengan Batagor?
Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang yang lezat. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan acar atau sambal sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Demikianlah resep cara membuat batagor yang enak dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang kami berikan, kamu bisa membuat batagor sendiri di rumah tanpa perlu keluar. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
