Hallo Sobat JSI, apa kabar? Bagi yang ingin mencoba sensasi minuman segar dan lezat, cendol dawet bisa menjadi pilihan yang tepat. Cendol dawet adalah minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, gula kelapa, dan air kelapa. Rasanya yang segar dan manis membuat cendol dawet menjadi favorit banyak orang. Nah, kali ini kami akan berbagi resep cara membuat cendol dawet yang mudah dan praktis. Yuk langsung simak!
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Cendol Dawet
Sebelum memulai membuat cendol dawet, Sobat JSI harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
| Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 200 gram |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Air matang | 100 ml |
| Pewarna hijau daun pandan | Secukupnya |
| Gula kelapa | 150 gram |
| Air kelapa | 1 liter |
| Es batu | Secukupnya |
Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, Sobat JSI bisa langsung memulai membuat cendol dawet. Berikut cara dan langkah-langkahnya:
Langkah 1: Membuat Cendol
Langkah pertama adalah membuat cendol. Campurkan tepung ketan, garam, dan air matang dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket. Tambahkan pewarna hijau daun pandan secukupnya. Aduk rata hingga warna merata. Pada langkah ini, Sobat JSI bisa menggunakan alat untuk membuat cendol atau mengiris adonan cendol dengan pisau.
Perhatian:
Jika Sobat JSI menggunakan alat untuk membuat cendol, pastikan alat tersebut bersih dan tidak berkarat. Jika Sobat JSI mengiris adonan cendol dengan pisau, pastikan irisan cendol tidak terlalu tebal atau tipis agar bentuknya sempurna.
Langkah 2: Membuat Kuah Gula Kelapa
Langkah kedua adalah membuat kuah gula kelapa. Rebus air kelapa dan gula kelapa hingga gula larut dan air kelapa mengental. Jangan lupa untuk terus diaduk agar gula tidak gosong atau mengental di dasar panci.
FAQ:
1. Bolehkah Mengganti Gula Kelapa dengan Gula Pasir?
Ya, Sobat JSI bisa mengganti gula kelapa dengan gula pasir sesuai selera. Namun, gula kelapa memberikan rasa yang lebih alami dan khas daripada gula pasir.
2. Bolehkah Menggunakan Air Mineral?
Boleh saja, namun air kelapa memberikan rasa yang lebih khas dan segar pada cendol dawet.
Langkah 3: Menyajikan Cendol Dawet
Setelah cendol dan kuah gula kelapa matang, Sobat JSI bisa langsung menyajikan cendol dawet. Siapkan gelas atau mangkuk, tambahkan beberapa helai es batu, lalu masukkan cendol dan kuah gula kelapa sesuai selera. Cendol dawet siap dinikmati!
Catatan:
Jika Sobat JSI ingin menyimpan cendol dawet untuk beberapa saat, simpan cendol dan kuah gula kelapa terpisah di dalam kulkas agar tetap segar dan tidak mudah basi.
Tips dan Trik Membuat Cendol Dawet yang Enak
Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat cendol dawet yang enak:
1. Gunakan Bahan yang Segar
Pastikan bahan yang digunakan untuk membuat cendol dawet segar dan berkualitas. Hal ini akan mempengaruhi rasa dan tekstur cendol dawet yang dihasilkan.
2. Jangan Terlalu Banyak Mengurangi Gula
Cendol dawet memang memiliki kadar gula yang cukup tinggi. Namun, jika terlalu banyak mengurangi gula, rasa cendol dawet bisa terlalu pahit atau asam.
3. Gunakan Air Kelapa Asli
Jika memungkinkan, gunakan air kelapa asli yang belum dicampur dengan air mineral. Rasa dan aroma air kelapa asli akan lebih khas dan segar.
4. Jangan Terlalu Lama Merebus Kuah Gula Kelapa
Jangan terlalu lama merebus kuah gula kelapa agar tidak terlalu kental atau terlalu manis. Sebaiknya terus diaduk dan diuji rasa selama proses merebus.
5. Tambahkan Es Batu di Saat yang Tepat
Jangan menambahkan es batu terlalu awal atau terlalu akhir saat menyajikan cendol dawet. Es batu yang ditambahkan terlalu awal bisa membuat cendol menjadi terlalu keras atau tidak lembut. Sedangkan es batu yang ditambahkan terlalu akhir bisa membuat cendol menjadi meleleh dan lumer.
Penutup
Sekian tips dan resep cara membuat cendol dawet yang mudah dan praktis untuk Sobat JSI. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa share pengalamanmu membuat cendol dawet di kolom komentar ya. Terima kasih sudah membaca artikel ini.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
