Halo Sobat JSI, apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat lapis, salah satu kue tradisional Indonesia yang lezat. Kue ini terdiri dari dua atau tiga warna yang disusun lapisan per lapisan. Untuk membuat kue lapis, kita membutuhkan beberapa bahan dan peralatan yang mudah didapatkan. Yuk, kita simak cara membuat lapis berikut ini!
Bahan-bahan untuk Membuat Lapis
Sebelum memulai proses pembuatan kue lapis, pastikan kita telah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 400 gram |
| Gula pasir | 300 gram |
| Santan | 1 liter |
| Telur | 8 butir |
| Pewarna makanan | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa langsung memulai proses pembuatan lapis.
Cara Membuat Lapis
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kue lapis:
1. Membuat Adonan Putih
1. Campurkan tepung terigu dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin.
3. Pisahkan telur, ambil putihnya dan masukkan ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
4. Tambahkan sedikit garam, aduk rata.
2. Membuat Adonan Kuning
1. Ambil setengah dari adonan putih, sisihkan di dalam mangkuk lain.
2. Ambil sisa telur yang belum dipisahkan, masukkan kuningnya ke dalam adonan putih yang tersisa.
3. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan pewarna makanan secukupnya, aduk rata.
3. Membuat Adonan Coklat (opsional)
Jika ingin membuat kue lapis dengan tiga lapisan, kita perlu membuat adonan coklat. Caranya:
1. Ambil setengah dari adonan putih, sisihkan di dalam mangkuk lain.
2. Tambahkan pewarna makanan dan coklat bubuk secukupnya, aduk rata.
4. Memanggang Kue Lapis
1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Olesi loyang dengan minyak goreng, sisihkan.
3. Tuang adonan putih tipis-tipis pada loyang, lalu panggang selama 10-15 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Tuang adonan kuning secukupnya, panggang selama 10-15 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Jika ingin membuat tiga lapisan, tuang adonan coklat dan panggang selama 10-15 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
6. Ulangi langkah 3-5 hingga adonan habis atau sesuai selera.
7. Setelah semua lapisan matang, dinginkan kue lapis di dalam kulkas selama beberapa saat.
8. Potong kue lapis sesuai dengan selera, sajikan, dan nikmati.
FAQ (Frequently Asked Questions) tentang Lapis
1. Apa yang membuat kue lapis lezat?
Jawab: Rasa manis dan gurih dari santan, gula, dan tepung terigu, serta cita rasa telur yang khas, membuat kue lapis sangat lezat dan nikmat.
2. Apakah kue lapis mudah untuk dibuat?
Jawab: Tidak sulit untuk membuat kue lapis, hanya perlu sabar dan teliti dalam mengikuti setiap langkahnya. Selain itu, peralatan yang diperlukan juga cukup sederhana.
3. Bolehkah pewarna makanan dihilangkan?
Jawab: Boleh saja, tetapi kue lapis akan menjadi tidak berwarna dan hanya memiliki satu warna saja.
4. Berapa lama kue lapis bisa disimpan?
Jawab: Kue lapis bisa bertahan hingga 3-5 hari jika disimpan di dalam kulkas dengan wadah yang rapat.
5. Bisakah telur dihilangkan?
Jawab: Tidak bisa, telur berfungsi untuk memberikan rasa dan aroma yang khas pada kue lapis.
Penutup
Sekarang Sobat JSI sudah tahu cara membuat kue lapis yang lezat. Cobalah membuatnya di rumah dan nikmati hasilnya bersama keluarga dan teman-teman. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
