Halo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas cara membuat lupis. Lupis merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang dikukus dan diberi kelapa parut. Cara membuatnya cukup mudah, tapi membutuhkan sedikit kesabaran dan ketelitian. Yuk kita simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lupis:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ketan | 500 gram |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Air matang | 800 ml |
| Kelapa parut kasar | 250 gram |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Air matang | 300 ml |
Langkah-langkah:
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat lupis:
1. Menyiapkan ketan
Pertama-tama, bersihkan terlebih dahulu ketan dengan mencucinya beberapa kali hingga air cucian bersih. Kemudian, rendam ketan dalam air selama kurang lebih 1 jam.
Setelah 1 jam, tiriskan ketan dan kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan sejenak.
Setelah dingin, potong ketan menjadi ukuran kira-kira 2×2 cm. Sisihkan.
2. Membuat kuah kelapa
Siapkan wajan, masukkan kelapa parut, garam, dan air. Aduk-aduk hingga bahan tercampur rata. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masak adonan kelapa sambil terus diaduk-aduk hingga air menyusut dan kelapa matang. Angkat dan sisihkan.
3. Membuat lupis
Ambil satu potong ketan, pipihkan dengan ujung jari hingga berbentuk seperti lonjong. Lipat dua dan tusuk dengan tusuk gigi secara perlahan-lahan. Lakukan langkah yang sama pada ketan yang lain.
Rebus ketan pada air mendidih selama kurang lebih 5 menit hingga ketan terlihat mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.
Setelah ketan agak dingin, gulingkan pada kelapa parut yang sudah dibuat sebelumnya hingga lupis terbalut rata. Lakukan langkah yang sama pada lupis yang lain.
FAQ (Frequently Asked Questions):
Apa itu ketan?
Ketan adalah beras yang telah dikupas kulitnya dan direndam dalam air selama beberapa jam sebelum dimasak. Ketan memiliki tekstur yang lebih lembut dan kenyal dari pada beras biasa.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat lupis?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat lupis adalah kurang lebih 2 jam, tergantung dari kecepatan memasak.
Berapa lama lupis dapat disimpan?
Lupis dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama kurang lebih 3 hari.
Kesimpulan:
Sekarang Sobat JSI sudah tahu cara membuat lupis yang lezat dan sehat. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk berbagi dengan orang terdekat. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
