Selamat datang Sobat JSI, kali ini kita akan membahas cara membuat lupis ketan yang lezat dan gurih. Lupis ketan merupakan makanan tradisional Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat. Makanan ini terbuat dari ketan dan gula merah dengan tekstur yang kenyal dan mantap di lidah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat lupis, pastikan kita memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut bahan yang harus disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ketan | 500 gram |
| Gula merah | 250 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Santan kental | 500 ml |
| Daun pandan | 3 lembar |
| Air putih | 1,5 liter |
Setelah semua bahan telah disiapkan, maka kita bisa mulai dengan langkah-langkah berikut:
Cara Membuat Lupis Ketan
Langkah 1: Mencuci dan Merendam Ketan
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci ketan dengan air hingga bersih. Setelah itu, rendam ketan dalam air selama 1-2 jam untuk membuatnya lebih kenyal.
Langkah 2: Membuat Kuah Gula Merah
Selanjutnya, masak gula merah dengan air dan daun pandan hingga larut dan tercampur rata. Setelah itu, sisihkan kuah gula merah tersebut hingga dingin.
Langkah 3: Merebus Ketan
Ambil ketan yang telah direndam dan tiriskan airnya. Kemudian, rebus ketan dalam air yang telah ditambahkan sedikit garam hingga matang.
Langkah 4: Membuat Polesan Santan
Masak santan dengan daun pandan dan sedikit garam hingga mendidih. Sisihkan dan biarkan dingin.
Langkah 5: Mencetak Lupis
Ambil sejumput ketan dan bentuk bulat pipih. Kemudian, celupkan ke dalam kuah gula merah dan gulingkan pada serutan kelapa parut. Lakukan hingga semua ketan habis.
FAQ
1. Berapa lama lupis ketan bisa disimpan?
Lupis ketan bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.
2. Bisakah serutan kelapa parut diganti dengan topping lain?
Tentu saja. Selain kelapa parut, kamu bisa menggunakan kacang tanah goreng atau wijen sebagai pengganti.
3. Mengapa harus merebus ketan terlebih dahulu?
Merebus ketan terlebih dahulu memastikan ketan sudah matang dan lembut sehingga mudah dibentuk menjadi lupis.
Kesimpulan
Sekarang Sobat JSI sudah tahu cara membuat lupis ketan yang enak dan lezat. Ingatlah untuk mengikuti semua langkah dengan teliti sehingga lupis ketan bisa jadi sempurna. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
