Salam hangat untuk Sobat JSI, kali ini kita akan membahas cara membuat mie lidi. Mie lidi merupakan mie kecil-kecil yang biasanya dijadikan sebagai pelengkap dalam hidangan mie. Mie lidi memiliki bentuk yang unik dan mempunyai tekstur yang renyah. Yuk, simak cara membuat mie lidi berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat mie lidi, ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu, antara lain:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 500 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Air | 300 ml |
| Kanji | 100 gram |
| Pewarna makanan | Sesuai selera |
Setelah semua bahan telah dipersiapkan, maka kita bisa mulai membuat mie lidi.
Cara Membuat Mie Lidi
1. Campurkan Tepung Terigu dan Garam
Pertama-tama, campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan Air Sedikit-sedikit
Kemudian, tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. Lanjutkan mengaduk adonan hingga menjadi tekstur yang lembut dan kalis.
3. Diamkan Adonan Selama 30 Menit
Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
4. Giling Adonan
Setelah 30 menit, giling adonan dengan menggunakan mesin giling mie hingga menjadi mie lidi. Jangan lupa untuk menaburkan kanji pada mie agar mie tidak lengket saat disimpan.
5. Rebus Mie Lidi
Setelah mie lidi telah selesai digiling, panaskan air dalam panci hingga mendidih. Rebus mie lidi selama 3-5 menit.
6. Tiriskan Mie Lidi
Tiriskan mie lidi dan siram dengan air dingin agar mie tidak lengket.
7. Tambahkan Pewarna Makanan
Jika ingin memberikan warna pada mie lidi, tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera. Aduk hingga merata.
FAQ tentang Mie Lidi
1. Apa itu mie lidi?
Mie lidi adalah mie kecil-kecil yang biasanya dijadikan sebagai pelengkap dalam hidangan mie.
2. Apa yang membuat mie lidi renyah?
Mie lidi memiliki tekstur yang renyah karena saat dimasak, mie lidi akan mengembang dan menjadi lebih keras.
3. Apakah mie lidi sama dengan mie basah?
Tidak, mie lidi memiliki bentuk dan tekstur yang berbeda dengan mie basah.
4. Apakah mie lidi bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, mie lidi bisa disimpan dalam waktu yang lama jika disimpan dalam wadah kedap udara dan tempat yang kering.
5. Apa yang bisa dijadikan sebagai saus mie lidi?
Beberapa saus yang bisa dijadikan sebagai saus mie lidi antara lain saus tomat, saus bolognese, dan saus kecap.
Kesimpulan
Itulah cara membuat mie lidi yang mudah dan praktis. Mie lidi cocok dijadikan sebagai pelengkap dalam hidangan mie Anda. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya
