Halo Sobat JSI! Kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat tempe orek kering. Makanan yang satu ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai lauk pendamping nasi. Selain rasanya yang enak, tempe orek kering juga cukup mudah untuk dibuat di rumah. Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan tempe orek kering, pastikan Sobat JSI menyiapkan semua bahan yang diperlukan di bawah ini:
| Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 250 gram |
| Bawang merah | 7 butir |
| Bawang putih | 4 siung |
| Cabe merah | 5 buah |
| Tomat | 2 buah |
| Gula merah | 50 gram |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
Pastikan Sobat JSI menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk menghasilkan tempe orek kering yang enak dan lezat.
Langkah-langkah Pembuatan Tempe Orek Kering
1. Potong Tempe
Pertama-tama, Sobat JSI harus memotong tempe menjadi ukuran kecil dan setebal kira-kira 1 cm.
2. Goreng Tempe
Setelah tempe dipotong, goreng tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan. Setelah matang, tiriskan tempe dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Tumis Bawang Merah dan Bawang Putih
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan. Kemudian, tambahkan cabe merah yang telah diiris ke dalam tumisan bawang merah dan bawang putih tersebut.
4. Masukkan Tomat dan Gula Merah
Selanjutnya, masukkan tomat yang telah dipotong ke dalam tumisan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah tersebut. Tambahkan pula gula merah dan aduk rata hingga gula merah larut.
5. Tambahkan Kecap Manis dan Air
Setelah gula merah larut, tambahkan kecap manis dan air ke dalam tumisan tersebut. Aduk rata dan masak hingga bumbu-bumbu meresap dan berubah menjadi kental.
6. Masukkan Tempe yang Sudah Digoreng
Setelah bumbu meresap, masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam tumisan tersebut. Aduk rata dan masak kembali hingga tempe tercampur rata dengan bumbu dan matang sempurna.
7. Tambahkan Garam Sesuai Selera
Setelah tempe matang, tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. Tes rasa dan tambahkan bahan lain jika diperlukan.
FAQ
1. Apakah tempe orek kering harus menggunakan gula merah?
Tidak harus menggunakan gula merah, Sobat JSI bisa menggunakan gula pasir sebagai pengganti. Namun, gula merah memberikan rasa yang lebih khas dan nikmat pada tempe orek kering.
2. Apakah tempe orek kering bisa disimpan?
Ya, tempe orek kering bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup agar tidak cepat basi.
3. Apakah tempe orek kering bisa diolah dengan bumbu-bumbu lainnya?
Tentu saja bisa! Sobat JSI bisa menambahkan bumbu-bumbu lainnya sesuai dengan selera. Misalnya, bisa ditambahkan daun salam, daun jeruk, atau bumbu-bumbu dapur lainnya untuk menambah cita rasa pada tempe orek kering.
Kesimpulan
Itulah cara membuat tempe orek kering yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sobat JSI bisa membuat tempe orek kering sendiri di rumah dan menikmatinya sebagai lauk pendamping nasi. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
