Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka kue tradisional yang satu ini? Ya, wingko adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat digemari. Kue ini terbuat dari kelapa parut dan ketan yang digoreng dengan cara tradisional. Banyak yang menganggap membuat wingko sulit, padahal sebenarnya tidak. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat wingko dengan resep sederhana yang dapat Sobat JSI coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum Sobat JSI mulai membuat wingko, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat wingko:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ketan | 500 gram |
| Gula merah | 250 gram |
| Kelapa parut | 500 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Pandan | 2 lembar |
Pastikan semua bahan sudah tersedia dan siap digunakan sebelum mulai membuat wingko.
Langkah-langkah Membuat Wingko
1. Bersihkan dan Rendam Ketan
Langkah pertama adalah membersihkan ketan dari kotoran atau benda asing lainnya. Kemudian, rendam ketan dalam air selama sekitar 2 jam untuk membuat ketan menjadi lembut.
2. Rebus Gula Merah
Rebus gula merah bersama dengan pandan hingga gula merah larut dan membentuk sirup. Setelah itu, tiriskan gula merah dan buang pandannya.
3. Campurkan Kelapa Parut
Campurkan kelapa parut yang sudah diperas dengan garam dan gula merah yang sudah dicairkan tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
4. Goreng Ketan
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah itu, goreng ketan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat ketan dan tiriskan minyaknya.
5. Campurkan Ketan dan Kelapa Parut
Campurkan ketan yang sudah digoreng dengan campuran kelapa parut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Bentuk Wingko
Bentuk adonan wingko menjadi bulat-bulat pipih atau bulat-bulat bulat. Kemudian, panggang adonan dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 30-40 menit hingga matang.
FAQ Tentang Membuat Wingko
1. Apakah bisa membuat wingko tanpa oven?
Tentu saja bisa. Setelah adonan dibentuk, panggang adonan dalam wajan datar dengan api kecil hingga matang.
2. Berapa lama ketan harus direndam?
Ketan harus direndam selama kurang lebih 2 jam atau hingga ketan menjadi lembut.
3. Bisakah mengganti gula merah dengan gula pasir?
Bisa, namun rasa wingko akan berbeda dengan wingko yang menggunakan gula merah.
Kesimpulan
Nah, itulah cara membuat wingko dengan resep sederhana yang dapat Sobat JSI coba sendiri di rumah. Meskipun terlihat sulit, sebenarnya membuat wingko tidaklah sesulit yang kita bayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita dapat dengan mudah membuat wingko yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
