Hello Sobat JSI! Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat wingko babat. Wingko babat adalah salah satu jenis jajanan tradisional yang populer di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Jajanan ini terbuat dari kelapa parut dan tepung ketan yang dicampur dengan gula, lalu dibakar hingga matang. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan Sobat JSI menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kelapa parut | 500 gram |
| Tepung ketan | 500 gram |
| Gula pasir | 500 gram |
| Air matang | 500 ml |
| Garam | secukupnya |
Pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah disiapkan dengan baik, ya.
Cara Membuat Wingko Babat
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat wingko babat:
1. Menyiapkan Adonan
Pertama-tama, campurkan kelapa parut dengan tepung ketan. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian, tambahkan gula pasir dan garam. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur dengan baik.
2. Menambahkan Air
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Aduk hingga adonan bisa dipadatkan dan tidak terlalu kering.
3. Membentuk Adonan
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dengan diameter sekitar 3-4 cm.
4. Mengisi Adonan dengan Babat
Selanjutnya, tambahkan potongan babat di dalam adonan yang sudah dibentuk tadi. Pastikan babat terdistribusi dengan merata.
5. Membakar Adonan
Panaskan oven hingga suhu 150 derajat Celsius. Panggang adonan hingga matang selama sekitar setengah jam. Karena setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda, jangan lupa untuk memeriksa kondisi wingko babat setiap 10-15 menit.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Apa itu babat?
Babat adalah bagian perut sapi atau kerbau yang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, termasuk sebagai isian wingko babat.
Berapa lama wingko babat bisa disimpan?
Wingko babat dapat disimpan selama 2-3 hari pada suhu ruangan atau selama 1 minggu di dalam kulkas.
Bisakah wingko babat dibuat tanpa babat?
Tentu saja bisa. Sobat JSI dapat mencoba variasi wingko babat dengan menggunakan bahan isian lainnya, seperti kacang hijau atau gula merah cair.
Kenapa adonan harus dipadatkan?
Agar wingko babat tidak hancur saat dibakar dan tidak mudah leleh.
Apa bedanya wingko babat dengan wingko biasa?
Perbedaan utama antara wingko babat dan wingko biasa terletak pada isiannya. Wingko biasa biasanya hanya berisi kelapa parut dan gula, sedangkan wingko babat memiliki isian babat.
Penutup
Itulah langkah-langkah cara membuat wingko babat yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti resep ini, Sobat JSI dapat mencoba membuat jajanan tradisional yang populer tersebut di rumah. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
