Halo Sobat JSI! Salah satu hidangan yang mudah dibuat dan populer di Indonesia adalah udang saus tiram. Udang yang digoreng garing dan disiram dengan saus tiram yang kental dan manis sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama. Bagi yang belum pernah mencoba, yuk ikuti resep praktis berikut ini!
Bahan-Bahan
Sebelum memulai memasak udang saus tiram, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Udang | 500 gram |
| Bawang putih, cincang halus | 4 siung |
| Bawang bombay, iris tipis | 1/2 buah |
| Saus tiram | 4 sendok makan |
| Kecap asin | 1 sendok makan |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Air | 100 ml |
| Tepung maizena | 1 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat
1. Membersihkan Udang
Pertama-tama, bersihkan udang dari kotoran dan kulitnya. Jangan lupa untuk membuang kepalanya dan memarkan bagian ekornya agar lebih garing.
2. Membuat Saus
Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Kemudian, masukkan saus tiram, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Memasak Udang
Gulingkan udang di atas tepung maizena hingga tertutupi merata. Goreng udang dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Mencampurkan Udang dan Saus
Tambahkan udang goreng ke dalam wajan yang berisi saus tiram. Aduk rata hingga udang tertutupi saus. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga saus mengental.
5. Penyajian
Udang saus tiram siap disajikan. Hidangkan bersama nasi putih hangat dan sayuran rebus. Selamat mencoba!
Tips Memasak Udang Saus Tiram
Agar udang saus tiram yang Anda buat lebih enak dan lezat, berikut beberapa tips untuk Anda:
- Gunakan udang yang masih segar untuk hasil yang lebih enak.
- Pilih saus tiram yang berkualitas untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
- Perhatikan waktu menggoreng udang agar tidak terlalu matang atau terlalu mentah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit saat mengadukkan udang dan saus agar tidak terlalu encer.
FAQ
1. Apakah saya bisa menggunakan udang beku?
Ya, Anda bisa menggunakan udang beku. Namun, pastikan udang tersebut sudah dicuci bersih dan dibekukan dengan cara yang baik agar tidak merusak rasa dan teksturnya.
2. Apa saja sayuran yang cocok disajikan dengan udang saus tiram?
Sayuran seperti brokoli, wortel, buncis, atau kembang kol cocok disajikan bersama udang saus tiram.
3. Bisakah saya menggoreng udang tanpa tepung maizena?
Tentu saja. Namun, tepung maizena digunakan untuk memberikan tekstur renyah pada udang ketika digoreng.
4. Berapa lama saya harus menggoreng udang?
Waktu yang tepat untuk menggoreng udang adalah sekitar 2-3 menit hingga udang matang dan kecoklatan.
5. Bisakah saya menyimpan sisa udang saus tiram?
Bisa. Simpan sisa udang saus tiram dalam wadah kedap udara di lemari es. Sisa udang saus tiram dapat bertahan selama 1-2 hari.
Kesimpulan
Sekarang Anda tahu cara mudah dan praktis untuk membuat udang saus tiram yang enak dan lezat. Jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
