Halo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas cara membuat kue apem yang lezat dan mudah di rumah. Apem adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, gula, dan ragi. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan penutup. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue apem sendiri di rumah, simak artikel ini sampai selesai ya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan kue apem, kamu harus menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Ragi instan | 1 sendok teh |
| Santan kental | 200 ml |
| Air matang | 250 ml |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Pewarna makanan (opsional) | Secukupnya |
Pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan-bahan di atas sebelum memulai proses pembuatan kue apem ya.
Cara Membuat Kue Apem
Berikut cara membuat kue apem yang mudah dan lezat:
1. Campurkan Tepung Ketan, Gula, Ragi, dan Garam
Pertama-tama, campurkan tepung ketan, gula, ragi instan, dan garam dalam satu wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Tambahkan Santan dan Air Secara Bertahap
Selanjutnya, tambahkan santan dan air matang secara bergantian sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
3. Diamkan Adonan Selama 1 Jam
Setelah adonan tercampur rata, diamkan adonan selama 1 jam agar adonan mengembang dengan baik.
4. Tambahkan Pewarna Makanan (Opsional)
Jika kamu ingin memberi warna pada kue apem, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk hingga warna tercampur merata.
5. Panaskan Loyang Kue
Sebelum memasak kue apem, panaskan loyang kue terlebih dahulu agar tidak lengket ketika dimasak. Gunakan api kecil dan tunggu hingga loyang panas.
6. Tuang Adonan ke Loyang Kue
Setelah loyang panas, tuang adonan kue apem ke dalam loyang. Jangan terlalu penuh agar adonan tidak tumpah ketika kue mulai mengembang.
7. Masak Kue Apem
Setelah adonan dituang, tutup loyang dengan penutup atau menggunakan wadah lain yang cocok. Masak kue dengan api kecil hingga matang. Kamu bisa mengecek apakah kue sudah matang dengan cara menusuknya menggunakan tusuk gigi atau sate. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
Tips Membuat Kue Apem yang Sempurna
Berikut tips agar kue apem yang kamu buat menjadi sempurna:
1. Gunakan Bahan yang Berkualitas
Untuk menghasilkan kue apem yang lezat, gunakan bahan-bahan yang berkualitas. Pilih tepung ketan yang bagus, ragi instan yang fresh, dan santan yang tidak terlalu kental atau encer.
2. Diamkan Adonan dengan Benar
Pastikan kamu diamkan adonan selama 1 jam agar adonan mengembang dengan baik. Jangan terburu-buru membuka wadah adonan karena adonan masih memerlukan waktu untuk mengembang.
3. Panaskan Loyang Kue Sebelum Digunakan
Sebelum memasak kue apem, pastikan kamu telah memanaskan loyang kue terlebih dahulu agar kue tidak lengket ketika dimasak.
4. Masak Kue dengan Api Kecil
Masak kue apem dengan api kecil agar kue matang dengan baik. Jangan gunakan api besar karena kue akan mudah gosong di bagian luar namun belum matang di bagian dalam.
5. Jangan Memindahkan Loyang Kue Selama Proses Memasak
Jangan memindahkan loyang kue selama proses memasak karena akan mengganggu proses pengembangan kue. Jangan membuka penutup loyang juga karena akan membuat kue tidak mengembang dengan baik.
FAQ tentang Kue Apem
1. Apa itu kue apem?
Kue apem adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, gula, dan ragi.
2. Bagaimana cara membuat kue apem?
Untuk membuat kue apem, campurkan tepung ketan, gula, ragi instan, dan garam. Tambahkan santan dan air secukupnya sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 1 jam, tambahkan pewarna makanan (opsional), panaskan loyang kue, tuang adonan ke dalam loyang, dan masak dengan api kecil hingga matang.
3. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue apem?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue apem antara lain tepung ketan, gula pasir, ragi instan, santan kental, air matang, garam, dan pewarna makanan (opsional).
4. Bagaimana cara menyimpan kue apem?
Setelah kue apem matang, sebaiknya langsung disajikan. Namun jika ingin menyimpan kue apem, simpan di dalam wadah tertutup dan letakkan di tempat yang kering dan tidak terkena sinar matahari langsung.
5. Apakah kue apem bisa dibuat tanpa ragi instan?
Tidak. Ragi instan berfungsi sebagai bahan pengembang pada kue apem, sehingga kue apem tidak akan mengembang dengan baik tanpa ragi instan.
Selamat Mencoba!
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat kue apem yang mudah dan lezat di rumah. Jangan lupa untuk mengikuti semua langkah-langkah dan tips yang telah dijelaskan di atas agar kue apem yang kamu buat menjadi sempurna. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
