Halo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas cara bikin cakwe yang mudah dan simpel di rumah. Cakwe merupakan salah satu jenis makanan ringan yang biasanya disantap pada pagi hari bersama dengan teh atau kopi. Cakwe berbentuk seperti tongkat, teksturnya lembut dan kenyal ketika digigit. Nah, jika Sobat JSI penasaran bagaimana cara membuat cakwe di rumah, simak artikel ini sampai habis ya!
1. Persiapan Bahan dan Alat yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan cakwe, ada baiknya Sobat JSI menyiapkan dulu bahan dan alat yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan dan alat yang perlu dipersiapkan:
| Bahan | Ukuran |
|---|---|
| Tepung Terigu | 500 gram |
| Ragi Instan | 2 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
| Gula Pasir | 2 sendok teh |
| Air Hangat | 300 ml |
| Minyak Goreng | – |
Sedangkan alat yang perlu disiapkan adalah wadah besar untuk adonan, sendok takar, gelas takar, wadah kecil untuk mencampurkan ragi dengan air, dan wadah kecil untuk menyimpan adonan.
1.1 Cara Mengukur Bahan yang Tepat
Agar cakwe yang dihasilkan sesuai dengan resep, maka Sobat JSI harus mengukur bahan dengan tepat. Sebaiknya gunakan sendok takar dan gelas takar agar takaran bahan lebih akurat.
Untuk tepung terigu, gunakan gelas takar dengan ukuran 200 ml. Taruh tepung terigu dalam gelas takar hingga penuh. Kemudian, ratakan tepung terigu dengan menggunakan sendok takar.
Untuk ragi instan, gunakan sendok takar dengan ukuran 1 sendok teh. Taruh ragi instan pada sendok takar dan ratakan dengan menggunakan ujung jari.
Untuk garam dan gula pasir, gunakan sendok takar dengan ukuran 1 sendok teh. Taruh garam atau gula pasir pada sendok takar dan ratakan dengan menggunakan ujung jari.
2. Cara Membuat Adonan Cakwe
Setelah bahan dan alat siap, kita bisa mulai membuat adonan cakwe. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
2.1 Mencampurkan Ragi dengan Air Hangat
Siapkan wadah kecil dan masukkan ragi instan ke dalamnya. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga ragi larut dan tercampur dengan baik.
2.2 Mencampurkan Semua Bahan dalam Wadah Besar
Siapkan wadah besar untuk adonan, masukkan tepung terigu, garam, dan gula pasir. Aduk rata bahan-bahan tersebut menggunakan tangan atau sendok kayu. Setelah itu, tambahkan campuran ragi instan tadi ke dalam wadah besar, aduk rata kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2.3 Menguleni Adonan hingga Elastis
Setelah semua bahan tercampur rata, mulailah menguleni adonan dengan menggunakan tangan. Uleni adonan kurang lebih selama 20 menit hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang dan volume adonan bertambah.
3. Penggorengan Cakwe
Setelah adonan mengembang, kita bisa mulai menggoreng cakwe. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
3.1 Memotong Adonan Menjadi Bagian-Bagian Kecil
Setelah adonan mengembang, ambil adonan dan letakkan di atas meja yang telah diberi tepung terigu. Potong adonan menjadi bagian-bagian kecil dengan menggunakan pisau atau gunting.
3.2 Membentuk Adonan Menjadi Cakwe
Ambil bagian adonan yang telah dipotong dan bentuk menjadi cakwe seperti bentuk tongkat. Lakukan hal yang sama pada seluruh adonan hingga habis.
3.3 Menggoreng Cakwe hingga Kuning Keemasan
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan cakwe ke dalam wajan dan goreng hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan cakwe dari minyak goreng.
3.4 Sajikan Cakwe dalam Keadaan Hangat
Cakwe siap dihidangkan segera setelah digoreng. Sajikan cakwe dalam keadaan hangat bersama dengan saus sambal atau saus kecap sesuai selera.
4. FAQ tentang Cara Bikin Cakwe
4.1. Berapa lama proses pengulenan adonan cakwe?
Proses pengulenan adonan cakwe memakan waktu kurang lebih 20 menit hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan.
4.2. Apakah adonan cakwe harus dikembangkan?
Ya, adonan cakwe perlu dikembangkan selama kurang lebih 30 menit agar volume adonan bertambah.
4.3. Berapa lama proses penggorengan cakwe?
Proses penggorengan cakwe memakan waktu kurang lebih 5-7 menit hingga cakwe kekuningan.
4.4. Bagaimana menyimpan cakwe agar tetap tahan lama?
Cakwe dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan dalam freezer. Sebelum disimpan ke dalam freezer, pastikan cakwe telah dingin terlebih dahulu.
4.5. Apa saja saus yang cocok untuk dijadikan pelengkap cakwe?
Saus sambal dan saus kecap biasanya menjadi dua jenis saus yang cocok untuk dijadikan pelengkap cakwe. Namun, Sobat JSI bisa menambahkan jenis saus lain sesuai dengan selera.
5. Kesimpulan
Itulah tadi cara bikin cakwe yang mudah dan simpel di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sobat JSI dapat membuat cakwe yang enak dan lezat di rumah sendiri. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
