Hello Sobat JSI! Nastar adalah kue kering yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan empuk dengan isi selai nanas membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Namun, membuat nastar bisa menjadi tantangan tersendiri bagi beberapa orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara bikin nastar yang mudah dan enak. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat nastar, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan untuk adonan | Bahan untuk selai nanas |
|---|---|
| 300 gram tepung terigu protein rendah | 300 gram nanas segar yang sudah diparut |
| 200 gram mentega | 150 gram gula pasir |
| 2 kuning telur | 1/4 sendok teh garam |
| 1 sendok teh vanila essence | 2 sendok makan maizena |
| 1 sendok teh baking powder | 50 ml air matang |
| 2 sendok makan susu bubuk | 1 kuning telur |
| 1 lembar daun pandan |
Setelah semua bahan telah disiapkan, kita dapat memulai langkah-langkah cara bikin nastar.
Langkah-langkah cara bikin nastar
Agar nastar yang kita buat dapat berhasil, ada beberapa tahapan yang harus dilakukan dengan benar. Simak tahapannya berikut ini:
1. Membuat adonan
Langkah pertama dalam cara bikin nastar adalah membuat adonan. Untuk membuat adonan, kita dapat mengikuti langkah-langkah sebagai berikut:
1. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk ke dalam wadah.
2. Aduk rata dengan menggunakan sendok atau tangan.
3. Tambahkan mentega yang sudah dicairkan dan aduk hingga rata.
4. Masukkan kuning telur dan vanila essence, aduk hingga rata.
5. Knead adonan hingga kalis (tidak lengket di tangan) dan dapat dibentuk dengan mudah. Jika adonan masih terlalu kering, tambahkan sedikit air matang. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu.
2. Membuat selai nanas
Selai nanas adalah isi khas dari nastar. Untuk membuat selai nanas, kita dapat mengikuti langkah-langkah sebagai berikut:
1. Campurkan nanas yang sudah diparut, gula pasir, dan garam ke dalam panci. Aduk hingga rata.
2. Masukkan daun pandan dan masak dengan api kecil. Aduk terus hingga selai mengental dan tidak ada sisa air.
3. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dalam air matang, aduk rata. Masak hingga selai menjadi kental dan coklat kekuningan.
4. Angkat selai nanas dan dinginkan.
3. Merangkai nastar
Setelah adonan dan selai nanas siap, kita dapat merangkai nastar dengan cara sebagai berikut:
1. Ambil sedikit adonan dan pipihkan dengan jari. Letakkan sedikit selai nanas di tengah adonan.
2. Lipat adonan hingga selai nanas terbungkus rapi. Bentuk nastar sesuai selera.
3. Letakkan nastar di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
4. Panggang nastar dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga nastar matang dan berwarna kekuningan.
5. Angkat nastar dan biarkan dingin sebelum disajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisakah saya menggunakan nanas kaleng untuk selai nastar?
Ya, Anda dapat menggunakan nanas kaleng untuk membuat selai nastar. Namun, pastikan untuk membuang air kaleng dan mengurangi jumlah gula yang digunakan agar selai tidak terlalu manis.
2. Apakah mengubah jumlah bahan akan mempengaruhi hasil akhir nastar?
Iya, mengubah jumlah bahan atau proporsi bahan yang digunakan dapat mempengaruhi hasil akhir nastar. Oleh karena itu, disarankan untuk mengikuti resep dengan teliti.
3. Bisakah saya mengganti tepung terigu dengan tepung lain?
Bisa, namun penggunaan tepung terigu protein rendah sangat disarankan untuk membuat nastar yang empuk dan renyah.
4. Berapa lama nastar dapat disimpan?
Nastar yang sudah matang dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di suhu ruangan selama 2 minggu.
5. Bisakah saya menambahkan keju pada nastar?
Bisa, penambahan keju pada nastar dapat memberikan rasa yang lebih gurih. Namun, pastikan untuk menggunakan keju yang sesuai dengan selera Anda.
Penutup
Itulah tadi cara bikin nastar yang mudah dan enak. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat nastar sendiri di rumah dengan cepat dan mudah. Jangan lupa untuk berbagi hasil karya Anda dengan teman dan keluarga. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
