Halo Sobat JSI, apa kabar? Nugget ayam merupakan salah satu camilan favorit banyak orang, apalagi untuk anak-anak. Namun, tidak sedikit orang yang lebih memilih membuat nugget ayam sendiri di rumah. Selain lebih terjamin kebersihannya, membuat nugget ayam sendiri juga dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan bersama keluarga. Berikut ini adalah cara bikin nugget ayam yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan nugget, pastikan semua bahan-bahan yang diperlukan telah tersedia. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam fillet | 500 gram |
| Tepung roti | 150 gram |
| Tepung maizena | 50 gram |
| Telur ayam | 2 butir |
| Susu cair | 100 ml |
| Bawang putih (haluskan) | 2 siung |
| Bawang bombay (cincang halus) | 1/2 buah |
| Merica bubuk | 1/4 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Minyak sayur | secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan Nugget Ayam
1. Potong ayam fillet menjadi ukuran kecil
Langkah pertama dalam membuat nugget ayam adalah memotong ayam fillet menjadi ukuran kecil. Ukurannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, namun disarankan tidak terlalu besar agar cepat matang dan mudah digoreng.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay
Setelah ayam di potong, tumis bawang putih dan bawang bombay dalam minyak sayur hingga harum. Pastikan api sedang agar tidak gosong dan bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
3. Campurkan ayam dengan bumbu tumis
Setelah bumbu tumis matang, masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu tumis secara merata. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk sesuai selera.
4. Tambahkan susu cair
Setelah ayam tercampur dengan bumbu tumis, tuangkan susu cair ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata. Susu cair memberikan rasa gurih dan creamy pada nugget ayam.
5. Tambahkan tepung maizena
Setelah susu cair tercampur rata, tambahkan tepung maizena. Tepung maizena berfungsi sebagai pengikat adonan nugget agar tidak mudah hancur saat digoreng.
6. Diamkan adonan selama 30 menit
Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama 30 menit agar tepung maizena meresap sempurna ke dalam adonan dan adonan lebih mudah dibentuk.
7. Bentuk adonan menjadi nugget
Setelah 30 menit, ambil adonan dan bentuk menjadi nugget dengan ukuran yang diinginkan. Pastikan adonan tidak terlalu lembek dan tidak terlalu padat agar nugget matang merata dan memiliki tekstur yang enak.
8. Celupkan ke dalam telur kocok
Setelah nugget selesai dibentuk, celupkan nugget ke dalam telur kocok hingga terbalut rata. Telur kocok berfungsi untuk membuat lapisan yang renyah pada nugget ayam.
9. Gulingkan ke dalam tepung roti
Setelah terbalut telur kocok, gulingkan nugget ayam ke dalam tepung roti hingga terbalut rata. Tepung roti berfungsi untuk membuat lapisan yang crispy pada nugget ayam.
10. Goreng nugget
Panaskan minyak sayur dalam wajan lalu goreng nugget ayam hingga kecokelatan. Pastikan nugget matang merata dan tidak terlalu lama digoreng agar tidak terlalu kering dan keras.
FAQ: Pertanyaan Umum tentang Cara Bikin Nugget Ayam
1. Apa yang harus diperhatikan saat memilih ayam untuk membuat nugget?
Jawaban: Pilih ayam fillet yang segar dan tidak berbau. Pastikan ayam dalam keadaan segar agar nugget yang dihasilkan juga terjamin kebersihannya.
2. Bisa tidak menggunakan susu cair dalam resep ini?
Jawaban: Bisa. Namun, susu cair memberikan cita rasa yang berbeda pada nugget ayam dan membuatnya lebih gurih dan creamy.
3. Apakah tepung maizena bisa diganti dengan tepung terigu biasa?
Jawaban: Tepung maizena berfungsi sebagai pengikat adonan agar nugget tidak mudah hancur saat digoreng. Jika tidak memiliki tepung maizena, bisa diganti dengan tepung terigu biasa, namun tidak akan menghasilkan hasil yang sama dengan menggunakan tepung maizena.
4. Bagaimana cara menyimpan nugget?
Jawaban: Nugget ayam dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari atau dalam freezer selama 1 minggu. Sebelum disimpan, pastikan nugget sudah dingin dan simpan dalam wadah yang tertutup rapat agar tidak mudah kering dan terpapar udara.
5. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam adonan nugget selain ayam?
Jawaban: Selain ayam, bisa ditambahkan sayuran seperti wortel atau kentang yang dipotong kecil-kecil agar nugget memiliki kandungan nutrisi yang lebih seimbang.
Kesimpulan
Itulah cara bikin nugget ayam yang bisa Sobat JSI coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang mudah diikuti, tidak ada alasan untuk tidak mencoba membuat nugget ayam sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya
