Halo Sobat JSI, kali ini kita akan membagikan resep cara membuat chicken katsu yang enak dan mudah dibuat di rumah. Chicken katsu merupakan salah satu hidangan Jepang yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terdiri dari potongan dada ayam yang digoreng dengan tepung roti yang renyah dan gurih. Yuk, simak cara membuat chicken katsu berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat chicken katsu:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Dada ayam | 2 potong |
| Tepung terigu | 50 gram |
| Tepung roti | 50 gram |
| Telur | 2 butir |
| Garam | secukupnya |
| Merica | secukupnya |
| Minyak sayur | secukupnya |
Cara Membuat:
Berikut ini adalah cara membuat chicken katsu yang mudah dan praktis:
1. Siapkan ayam yang telah dicuci bersih
Pertama-tama, siapkan potongan dada ayam dan bersihkan dengan air mengalir. Pastikan daging ayam tidak ada tulang atau kulit yang masih menempel.
2. Lumuri ayam dengan bumbu
Setelah itu, lumuri ayam dengan garam dan merica secukupnya. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
3. Celupkan ayam ke dalam telur
Siapkan dua butir telur dan kocok hingga rata. Celupkan potongan ayam ke dalam telur dan pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi telur.
4. Balur ayam dengan tepung
Campurkan tepung terigu dan tepung roti di dalam mangkuk. Balurkan potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan ayam terlapisi tepung.
5. Goreng ayam hingga matang
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan ayam yang telah dibalur tepung hingga warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah chicken katsu sama dengan Ayam Goreng?
Chicken katsu berbeda dengan ayam goreng. Chicken katsu menggunakan tepung roti untuk melapisi daging ayam dan memberikan rasa yang lebih gurih dan renyah.
2. Adakah sumber protein selain ayam yang dapat digunakan?
Tentu saja. Selain ayam, Anda bisa menggunakan daging sapi atau ikan untuk membuat katsu.
3. Berapa lama ayam harus direndam dalam bumbu?
Anda dapat merendam ayam dalam bumbu selama 15-30 menit.
4. Apakah tepung roti yang digunakan harus fresh?
Lebih baik menggunakan tepung roti yang masih fresh agar hasilnya lebih renyah.
5. Bagaimana cara membuat saus katsu?
Saus katsu dapat dibuat dengan mencampurkan saus tomat, worcestershire, kecap manis, dan gula di dalam panci. Masak dengan api kecil hingga saus mengental.
Tingkat Kesulitan
Chicken katsu adalah masakan yang cukup mudah untuk dibuat, sehingga cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat masakan Jepang.
Faktor Penentu Kualitas
Faktor penentu kualitas chicken katsu adalah pada tepung roti yang digunakan. Pilihlah tepung roti yang berkualitas untuk mendapatkan katsu yang renyah dan gurih.
Penyajian
Chicken katsu dapat disajikan dengan nasi putih, salad, dan saus katsu. Agar lebih lezat, tambahkan potongan kol yang dicampur dengan mayones sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat chicken katsu yang enak dan mudah di rumah. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
