Selamat datang Sobat JSI! Apakah kamu suka manisan kolang kaling? Jika iya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Manisan kolang kaling adalah salah satu jenis manisan yang terkenal di Indonesia. Kolang kaling sendiri adalah buah yang biasa digunakan sebagai campuran dalam berbagai minuman dan makanan. Tapi kali ini kita akan membuatnya menjadi manisan yang lezat. Yuk simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan manisan kolang kaling, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan sebagai berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kolang kaling | 500 gram |
| Gula pasir | 500 gram |
| Air matang | 1 liter |
| Garam | 1 sendok teh |
| Pewarna makanan (opsional) | Sesuai kebutuhan |
Cara Membuat Manisan Kolang Kaling
Langkah 1: Mencuci Kolang Kaling
Pertama-tama, cuci kolang kaling dengan air mengalir hingga bersih. Buang kulit luar yang kasar dan buang bijinya. Kemudian rendam kolang kaling dalam air selama kurang lebih 1 jam untuk menghilangkan getahnya.
Langkah 2: Merebus Kolang Kaling
Setelah direndam, rebus kolang kaling dalam air mendidih selama kurang lebih 30 menit atau hingga empuk. Tiriskan kolang kaling dan sisihkan.
Langkah 3: Membuat Sirup
Buatlah sirup gula dengan cara mencampurkan gula pasir, air, dan garam dalam panci. Masak sirup dengan api sedang hingga gula larut dan sirup menjadi kental. Tambahkan pewarna makanan jika ingin memberikan warna pada manisan.
Langkah 4: Mencampurkan Kolang Kaling dengan Sirup
Masukkan kolang kaling ke dalam panci berisi sirup gula. Aduk-aduk hingga kolang kaling terbalut seluruhnya dengan sirup. Matikan api dan biarkan dingin selama kurang lebih 1 jam.
Langkah 5: Menyimpan Manisan Kolang Kaling
Setelah dingin, manisan kolang kaling siap disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan dalam lemari es. Manisan kolang kaling bisa disajikan sebagai selingan saat berbuka atau sebagai camilan di waktu senggang.
FAQ
1. Apa itu kolang kaling?
Kolang kaling adalah buah dari tumbuhan palem yang banyak tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia. Buah ini biasa digunakan sebagai campuran dalam berbagai minuman dan makanan, salah satunya adalah manisan kolang kaling.
2. Mengapa kolang kaling perlu direndam sebelum direbus?
Rendaman air selama kurang lebih 1 jam dimaksudkan untuk menghilangkan getah pada kolang kaling sehingga manisan yang dihasilkan tidak terlalu keras dan lebih empuk.
3. Apa yang harus dilakukan jika manisan kolang kaling terlalu kental?
Jika manisan kolang kaling terlalu kental, tambahkan air matang sedikit-sedikit hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
4. Apakah manisan kolang kaling bisa disimpan dalam jangka waktu lama?
Manisan kolang kaling bisa disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di dalam lemari es selama kurang lebih 1 bulan.
5. Apa saja bahan-bahan yang bisa ditambahkan untuk variasi rasa pada manisan kolang kaling?
Berikut adalah beberapa bahan-bahan yang bisa ditambahkan untuk variasi rasa pada manisan kolang kaling:
- Sirup rasa stroberi, melon, atau mangga
- Kacang tanah atau kacang mede yang digoreng
- Bubuk kayu manis atau jahe
- Jus lemon atau jeruk nipis
Resep Manisan Kolang Kaling
Berikut adalah resep manisan kolang kaling secara keseluruhan:
- Cuci kolang kaling dengan air mengalir hingga bersih. Buang kulit luar yang kasar dan buang bijinya. Rendam kolang kaling dalam air selama kurang lebih 1 jam untuk menghilangkan getahnya.
- Rebus kolang kaling dalam air mendidih selama kurang lebih 30 menit atau hingga empuk. Tiriskan kolang kaling dan sisihkan.
- Buatlah sirup gula dengan cara mencampurkan gula pasir, air, dan garam dalam panci. Masak sirup dengan api sedang hingga gula larut dan sirup menjadi kental. Tambahkan pewarna makanan jika ingin memberikan warna pada manisan.
- Masukkan kolang kaling ke dalam panci berisi sirup gula. Aduk-aduk hingga kolang kaling terbalut seluruhnya dengan sirup. Matikan api dan biarkan dingin selama kurang lebih 1 jam.
- Sajikan manisan kolang kaling sebagai selingan saat berbuka atau sebagai camilan di waktu senggang.
Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
