Halo Sobat JSI! Kali ini kita akan membahas tentang salah satu hidangan yang sedang digemari di Indonesia, yaitu sambal ayam geprek. Bagi yang belum tahu, sambal ayam geprek adalah hidangan ayam goreng yang disajikan dengan sambal pedas yang terbuat dari berbagai bahan rempah.
Bahan yang dibutuhkan
Sebelum kita membahas cara membuat sambal ayam geprek, mari kita lihat terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam fillet | 250 gram |
| Tepung serbaguna | 50 gram |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang merah | 3 siung |
| Cabai merah keriting | 5 buah |
| Cabai rawit | 10 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Kaldu ayam | secukupnya |
| Air jeruk nipis | 1 buah |
Dengan bahan-bahan tersebut, kita sudah siap untuk membuat sambal ayam geprek yang lezat.
Cara membuat sambal ayam geprek
1. Siapkan ayam fillet
Pertama-tama, siapkan ayam fillet dengan membersihkannya terlebih dahulu. Potong-potong ayam fillet menjadi ukuran yang diinginkan, lalu lumuri dengan garam dan merica secukupnya.
2. Goreng ayam fillet
Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Gulingkan ayam fillet ke dalam tepung serbaguna, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan ayam fillet dari minyak goreng.
3. Buat sambal ayam geprek
Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit, garam, gula pasir, dan kaldu ayam. Tambahkan air jeruk nipis secukupnya dan aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Geprek ayam
Siapkan alat geprek, bisa menggunakan ulekan atau botol bekas. Geprek ayam fillet dengan alat geprek tersebut hingga ayam fillet terasa empuk dan lembut.
5. Sajikan sambal ayam geprek
Terakhir, sajikan ayam geprek dalam piring dan tuangkan sambal pedas di atas ayam geprek. Sajikan dan sambal ayam geprek siap dinikmati.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah saya bisa menggunakan ayam biasa?
Tentu saja, tidak harus menggunakan ayam fillet. Namun, untuk ayam biasa perlu dipotong kecil-kecil agar mudah digoreng dan empuk saat digeprek.
2. Bolehkah saya menggoreng ayam dengan airfryer?
Tentu saja. Menggoreng ayam dengan airfryer akan mengurangi jumlah minyak yang digunakan dan lebih sehat.
3. Bagaimana jika tidak suka makan pedas?
Kita dapat mengurangi jumlah cabai atau mengganti cabai pedas dengan cabai yang tidak pedas seperti cabai hijau atau cabai besar.
4. Bisakah sambal ayam geprek disimpan dalam waktu lama?
Bisa. Sambal ayam geprek dapat disimpan dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 1-2 minggu.
5. Bisa tidak menambahkan kaldu ayam pada sambal ayam geprek?
Bisa. Kaldu ayam digunakan untuk memberikan rasa gurih pada sambal ayam geprek. Namun, jika tidak suka bisa tidak ditambahkan.
Kesimpulan
Sambal ayam geprek adalah hidangan yang simple namun sangat enak. Dengan sedikit bumbu dan cara memasak yang tepat, kita dapat membuat sambal ayam geprek yang lezat dan siap dinikmati.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
