Halo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas berbagai cara membuat tempe bacem dengan mudah dan enak. Tempe bacem adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat disukai. Dalam artikel ini, kita akan membahas semua yang perlu Anda ketahui tentang cara membuat tempe bacem di rumah. Simak dengan baik dan hati-hati ya!
Pendahuluan
Sebelum kita mulai, mari bahas sedikit mengenai apa itu tempe bacem. Tempe bacem adalah makanan yang dibuat dari tempe yang direndam dalam bumbu gula kelapa atau kecap selama beberapa jam hingga bumbu meresap ke dalam tempe. Tempe bacem biasanya dimakan sebagai lauk nasi atau camilan.
Memasak tempe bacem sangat mudah dan bahkan bisa dilakukan oleh pemula sekalipun. Dalam artikel ini, kita akan memberikan panduan langkah demi langkah tentang cara membuat tempe bacem yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini beberapa bahan yang perlu Anda siapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 250 gram |
| Gula kelapa | 100 gram |
| Air | 300 ml |
| Garam | 1 sendok teh |
| Ketumbar bubuk | 1/2 sendok teh |
| Kunyit bubuk | 1/2 sendok teh |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah
Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap tentang cara membuat tempe bacem:
1. Potong-potong tempe
Pertama-tama, potong-potong tempe menjadi beberapa bagian. Anda bisa memotong tempe sesuai dengan selera Anda. Biasanya, tempe dipotong-potong menjadi beberapa bagian kecil agar mudah direndam dalam bumbu
2. Sediakan wajan dan minyak
Setelah tempe dipotong-potong, panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Minyak akan membantu proses penggorengan tempe lebih mudah dan cepat.
3. Goreng tempe hingga matang
Masukkan tempe ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng tempe hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Angkat tempe dan tiriskan.
4. Siapkan bumbu
Selanjutnya, siapkan bumbu untuk membuat tempe bacem. Campurkan air, gula kelapa, garam, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk dalam wajan.
5. Tumis bumbu hingga mendidih
Setelah bumbu tercampur rata, tumis bumbu hingga mendidih dan air menjadi berkurang. Aduk terus bumbu agar tidak gosong.
6. Masukkan tempe dan aduk rata
Selanjutnya, masukkan tempe yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbu. Aduk rata tempe dengan bumbu hingga semua bumbu meresap ke dalam tempe. Setelah itu, matikan kompor dan biarkan tempe dalam bumbu selama beberapa jam agar bumbu meresap ke dalam tempe.
Tips dan Trik
Berikut ini adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda gunakan saat memasak tempe bacem:
1. Pilih tempe yang berkualitas baik
Pilih tempe yang berkualitas baik dan segar. Tempe yang masih segar akan lebih mudah disiapkan dan rasanya lebih enak.
2. Jumlah bumbu yang digunakan
Anda bisa menentukan jumlah bumbu yang ingin digunakan sesuai dengan selera Anda. Jika ingin lebih manis, tambahkan gula kelapa sesuai dengan selera. Jika ingin lebih asin, tambahkan garam secukupnya.
3. Perhatikan proses penggorengan tempe
Perhatikan proses penggorengan tempe agar tidak terlalu lama atau terlalu cepat. Tempe yang terlalu lama digoreng akan menghasilkan tempe yang keras. Sedangkan, tempe yang terlalu cepat digoreng akan menghasilkan tempe yang masih mentah.
4. Biarkan tempe meresap dalam bumbu
Setelah semua bahan di atas telah siap, biarkan tempe meresap dalam bumbu selama beberapa jam. Semakin lama tempe direndam dalam bumbu, semakin enak dan gurih rasanya.
5. Sajikan dengan pelengkap
Sajikan tempe bacem dengan pelengkap nasi atau camilan. Anda bisa menambahkan lalapan atau sambal sebagai pelengkap.
FAQ
Berikut ini adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang cara membuat tempe bacem:
1. Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat tempe bacem?
Untuk membuat tempe bacem, Anda memerlukan tempe, gula kelapa, air, garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan minyak goreng.
2. Bagaimana cara membuat tempe bacem yang enak dan gurih?
Cara membuat tempe bacem yang enak dan gurih adalah dengan merendam tempe dalam bumbu gula kelapa atau kecap selama beberapa jam hingga bumbu meresap ke dalam tempe.
3. Berapa lama tempe harus direndam dalam bumbu?
Idealnya, tempe harus direndam dalam bumbu selama minimal 2 jam agar bumbu meresap ke dalam tempe. Namun, semakin lama tempe direndam dalam bumbu, semakin enak dan gurih rasanya.
4. Apa saja pelengkap untuk tempe bacem?
Pelengkap untuk tempe bacem bisa berupa nasi atau camilan. Anda juga bisa menambahkan lalapan atau sambal sebagai pelengkap.
5. Bisakah tempe bacem disimpan dalam waktu yang lama?
Tempe bacem bisa disimpan dalam waktu yang lama asalkan ditaruh dalam wadah yang tertutup rapat dan disimpan di tempat yang dingin.
Kesimpulan
Sekarang Sobat JSI sudah tahu dengan baik dan benar bagaimana cara membuat tempe bacem yang enak dan gurih. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, Anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Jangan lupa untuk memilih bahan yang berkualitas baik untuk menghasilkan tempe bacem yang lezat. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
