Salam hangat untuk Sobat JSI, kali ini kita akan membahas tentang cara memasak udang asam manis yang lezat. Udang asam manis merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang, terutama di Indonesia. Rasanya yang asam, manis, dan pedas membuat hidangan ini begitu nikmat. Simak selengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan
Sebelum memasak, pastikan Sobat JSI sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Udang | 500 gram |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang merah | 2 butir |
| Tomat | 2 buah |
| Cabai merah | 5 buah |
| Cabai hijau | 5 buah |
| Gula | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Air | 500 ml |
| Lada | secukupnya |
| Tepung maizena | 2 sendok makan |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah cara memasak udang asam manis yang lezat:
1. Membersihkan Udang
Pertama-tama, bersihkan udang dengan air dingin dan tiriskan. Jangan lupa untuk membuang kulit dan ekornya. Letakkan udang dalam mangkuk dan tambahkan tepung maizena. Aduk hingga rata.
2. Membuat Saos Asam Manis
Iris bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak goreng sampai harum. Masukkan irisan cabai merah dan cabai hijau. Tambahkan gula, garam, dan lada. Aduk rata. Tambahkan air dan tomat yang sudah dipotong-potong. Masak hingga saos mendidih dan tomat layu.
3. Memasak Udang
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan udang yang sudah dibalur tepung maizena. Goreng hingga udang berubah warna dan kecoklatan. Angkat udang dan tiriskan.
4. Menggabungkan Udang dengan Saos
Masukkan udang ke dalam saos asam manis. Aduk rata dan masak hingga saos meresap ke dalam udang.
5. Sajikan
Udang asam manis siap dihidangkan. Sajikan dengan nasi putih hangat.
FAQ
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak udang asam manis?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 30-45 menit tergantung pada kemampuan memasak dan jumlah porsi yang ingin dibuat.
2. Bisa menggunakan udang beku?
Bisa, namun pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu dan pastikan udang sudah benar-benar kering sebelum dibalur tepung maizena.
3. Bisakah mengganti udang dengan ikan atau ayam?
Bisa, namun waktu memasak dan cara memasaknya akan berbeda. Ikan atau ayam perlu digoreng atau dipanggang terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam saos.
Penutup
Selamat mencoba resep udang asam manis yang lezat ini, Sobat JSI! Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
