Halo Sobat JSI, apakah kamu suka bubur kacang hijau? Bubur kacang hijau adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang hijau yang diolah menjadi bubur dengan tambahan gula dan santan. Bubur kacang hijau sangat cocok dijadikan sebagai menu sarapan atau camilan karena mudah disiapkan dan sangat lezat. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas cara memasak bubur kacang hijau yang enak dan mudah dibuat. Yuk, simak artikel berikut ini!
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memasak bubur kacang hijau, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bubur kacang hijau antara lain:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kacang hijau | 250 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Santan kental | 500 ml |
| Air | 1 liter |
| Garam | secukupnya |
| Pandan | 2 lembar |
Pastikan semua bahan yang dibutuhkan tersedia dan dalam kondisi yang baik. Setelah itu, kita bisa memulai proses memasak bubur kacang hijau.
2. Mencuci dan Merebus Kacang Hijau
Langkah pertama dalam proses memasak bubur kacang hijau adalah mencuci dan merebus kacang hijau. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Cuci kacang hijau dengan air bersih hingga bersih.
- Rebus kacang hijau dengan 1 liter air dan 2 lembar pandan hingga empuk dan airnya terserap. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 30-45 menit tergantung dari jenis kacang hijau yang digunakan.
Setelah kacang hijau matang, tiriskan airnya dan ambil pandannya. Sisihkan kacang hijau yang sudah direbus.
3. Membuat Santan
Setelah kacang hijau direbus, langkah selanjutnya adalah membuat santan. Berikut adalah cara membuat santan:
- Campurkan santan kental dengan 500 ml air.
- Aduk hingga santan tercampur dengan air.
- Panaskan santan sambil terus diaduk agar tidak pecah.
Jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam agar rasa santan lebih enak.
4. Membuat Bubur Kacang Hijau
Setelah kacang hijau matang dan santan siap, langkah selanjutnya adalah membuat bubur kacang hijau. Berikut adalah cara membuat bubur kacang hijau:
- Tuang santan ke dalam panci yang berisi kacang hijau dan aduk rata.
- Tambahkan gula pasir dan aduk rata.
- Masak bubur kacang hijau dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga kental dan gula larut sempurna.
5. Sajikan Bubur Kacang Hijau
Setelah bubur kacang hijau matang, sekarang saatnya untuk menyajikannya. Bubur kacang hijau dapat disajikan dalam keadaan panas atau dingin tergantung selera. Bubur kacang hijau dapat disajikan dengan tambahan kacang tanah, kelapa parut, atau es batu.
FAQ
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak bubur kacang hijau?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak bubur kacang hijau berkisar antara 30-45 menit untuk merebus kacang hijau dan memasak santan, serta 10-15 menit untuk membuat bubur kacang hijau. Total waktu yang dibutuhkan sekitar 1 jam.
2. Bisakah bubur kacang hijau disimpan dalam kulkas?
Ya, bubur kacang hijau dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Sebelum disimpan, pastikan bubur telah dingin terlebih dahulu. Untuk menikmatinya, panaskan bubur kacang hijau di atas kompor atau dalam microwave.
3. Bisakah bubur kacang hijau dibuat tanpa santan?
Bubur kacang hijau dapat dibuat tanpa santan, namun rasanya akan berbeda. Untuk membuat bubur kacang hijau tanpa santan, penggunaan gula pasir dapat ditambahkan sesuai selera.
4. Apa saja jenis kacang hijau yang bisa digunakan untuk membuat bubur kacang hijau?
Bubur kacang hijau dapat dibuat dengan berbagai jenis kacang hijau, seperti kacang hijau lokal, kacang hijau import, kacang hijau hitam, atau kacang hijau kuning. Pilihlah jenis kacang hijau yang kamu sukai untuk membuat bubur kacang hijau.
5. Apakah bubur kacang hijau baik untuk kesehatan?
Bubur kacang hijau kaya akan serat, protein, dan nutrisi lainnya. Selain itu, bubur kacang hijau juga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit. Namun, pastikan untuk mengonsumsinya dengan porsi yang tepat agar tetap sehat.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
