Halo Sobat JSI, siapa yang tidak suka bubur sumsum? Makanan yang lezat dan cocok dijadikan sarapan atau camilan khas Indonesia ini memang menjadi favorit banyak orang. Namun, apakah kalian tahu cara membuat bubur sumsum yang tepat? Di artikel kali ini, kami akan berbagi resep sederhana dan enak untuk membuat bubur sumsum yang lezat dan gurih.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai, pastikan bahwa kalian sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat bubur sumsum. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Beras ketan putih | 250 gram |
| Santan kental | 1 liter |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Pandan leaves | 2 lembar |
Pastikan bahwa bahan-bahan yang kalian gunakan segar dan berkualitas untuk memastikan hasil yang maksimal.
Langkah-Langkah Membuat Bubur Sumsum
1. Mencuci Beras Ketan Putih
Pertama-tama, cuci beras ketan putih dengan air bersih hingga airnya bening. Diamkan selama 30 menit hingga beras ketan putih terendam air.
2. Membuat Santan
Saat beras ketan putih direndam, siapkan santan kental dan pandan leaves. Panaskan santan dengan api sedang dan masukkan pandan leaves ke dalamnya. Aduk santan hingga mendidih dan biarkan selama 5 menit.
3. Memasak Beras Ketan Putih
Setelah 30 menit, tiriskan air dari beras ketan putih. Masukkan beras ketan putih ke dalam panci dan tambahkan santan yang sudah dimasak tadi ke dalam panci. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga beras ketan putih matang dan santan mengental. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya untuk memberikan rasa yang pas.
4. Menyajikan Bubur Sumsum
Jika bubur sumsum sudah matang dan santan sudah mengental, angkat panci dari kompor dan pindahkan bubur sumsum ke dalam mangkuk saji. Sajikan bubur sumsum dengan taburan kelapa parut dan gula merah serut. Selamat menikmati!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa yang membuat bubur sumsum menjadi kenyal?
Bubur sumsum menjadi kenyal karena penggunaan beras ketan putih yang memiliki kandungan pati yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras biasa.
2. Bisakah saya menggunakan santan encer?
Bisa. Namun, karena santan encer lebih cair dibandingkan dengan santan kental, waktu memasak bubur sumsum mungkin akan lebih lama dan hasilnya mungkin tidak sekenyal ketika menggunakan santan kental.
3. Bisakah saya menggunakan daun pandan yang sudah kering?
Bisa. Namun, daun pandan yang sudah kering mungkin tidak memberikan aroma yang segar dan kuat seperti daun pandan yang masih segar.
4. Apakah bubur sumsum dapat disimpan dalam freezer?
Bubur sumsum dapat disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang kedap udara dan tutup rapat untuk memastikan agar tidak tercampur dengan aroma lainnya.
5. Apakah saya dapat menambahkan isian pada bubur sumsum?
Tentu. Beberapa isian yang populer untuk bubur sumsum antara lain kacang hijau, ketan hitam, dan tape singkong. Tambahkan isian sesuai selera kalian dan nikmati bubur sumsum yang berbeda!
