Halo Sobat JSI, kali ini kami akan berbagi resep cara membuat chicken crispy yang mudah dan enak. Siapa sih yang tidak suka dengan ayam goreng yang renyah dan gurih? Chicken crispy bisa menjadi alternatif dari ayam goreng biasa yang bikin bosan. Dalam artikel ini, kami akan memberikan langkah-langkah detail mulai dari bahan-bahan hingga cara mengolahnya. Selamat mencoba!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat chicken crispy, pastikan Anda memiliki semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Dada ayam fillet | 500 gram |
| Tepung terigu | 250 gram |
| Tepung beras | 50 gram |
| Tepung jagung | 50 gram |
| Tepung roti | 100 gram |
| Bawang putih bubuk | 1 sdt |
| Bawang merah bubuk | 1 sdt |
| Lada bubuk | 1 sdt |
| Garam | 1 sdt |
| Telur | 2 butir |
| Air | 100 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat Chicken Crispy
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat chicken crispy:
1. Potong ayam menjadi ukuran sesuai selera
Potong dada ayam fillet menjadi ukuran sesuai selera. Namun, pastikan ukurannya tidak terlalu kecil atau terlalu besar agar ayam tetap empuk dan tidak kering saat digoreng. Cuci bersih ayam dan tiriskan.
2. Persiapkan bahan-bahan
Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung jagung, tepung roti, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, lada bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata bahan-bahan tersebut.
3. Siapkan adonan basah
Kocok telur dalam sebuah wadah. Tambahkan air dan aduk rata.
4. Lumuri ayam dengan adonan tepung
Lumuri ayam dengan adonan tepung hingga rata. Pastikan setiap bagian ayam tertutup oleh tepung.
5. Celupkan ayam ke dalam adonan basah
Celupkan ayam yang sudah dilumuri tepung ke dalam adonan basah hingga terlapisi dengan rata.
6. Gulingkan ayam ke dalam tepung lagi
Gulingkan ayam yang sudah dicelupkan ke dalam adonan basah ke dalam wadah yang berisi adonan tepung hingga tertutup rata.
7. Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
FAQ
1. Berapa lama ayam perlu digoreng?
Ayam perlu digoreng hingga matang dan kecoklatan. Waktu yang dibutuhkan mungkin berbeda-beda tergantung pada ukuran ayam dan jenis minyak goreng yang digunakan. Namun, secara umum, waktu yang dibutuhkan sekitar 8-12 menit.
2. Apa jenis minyak goreng yang paling baik untuk membuat chicken crispy?
Minyak goreng jenis apa pun bisa digunakan untuk membuat chicken crispy. Namun, minyak goreng yang baik untuk digunakan dalam menggoreng adalah minyak kelapa atau minyak jagung karena kandungan asam lemaknya yang lebih rendah.
3. Apakah tepung beras dan tepung jagung bisa diganti dengan tepung terigu saja?
Tepung beras dan tepung jagung memberikan rasa yang lebih renyah dan gurih pada chicken crispy. Namun, jika tidak ada, tepung terigu bisa digunakan sebagai pengganti. Namun, rasanya mungkin tidak sama dengan menggunakan campuran tepung yang lengkap.
Kesimpulan
Sekian resep cara membuat chicken crispy yang mudah dan enak. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat chicken crispy yang renyah dan gurih di rumah sendiri. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
