Hallo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat cilok goang yang sangat lezat dan cocok untuk jajanan sehari-hari. Cilok goang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari, terutama di daerah Jawa Barat. Cilok goang terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan beberapa bumbu dan di goreng. Yuk, simak selengkapnya tentang cara membuat cilok goang di bawah ini!
Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum memulai membuat cilok goang, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung tapioka | 250 gram |
| Daging sapi giling | 250 gram |
| Bawang putih yang dihaluskan | 3 siung |
| Bumbu merica bubuk | 1/2 sendok teh |
| Garam dapur | 1 sendok teh |
| Air matang | 250 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara membuat cilok goang
Berikut ini adalah cara membuat cilok goang yang mudah dan praktis:
Langkah 1: Siapkan adonan cilok
Pertama-tama, campurkan tepung tapioka, daging sapi giling, bawang putih yang dihaluskan, bumbu merica bubuk, dan garam dapur dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan tangan atau spatula.
Langkah 2: Tambahkan air
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak terlalu lembek.
Langkah 3: Bentuk adonan menjadi cilok
Ambil sejumput adonan, giling hingga ramping. Kemudian, potong adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk bulat seperti bola kecil. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
Langkah 4: Rebus cilok
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan cilok yang sudah dibentuk dan biarkan sampai matang. Ketika cilok sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
Langkah 5: Goreng cilok
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cilok yang sudah direbus dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa bedanya cilok biasa dengan cilok goang?
Cilok biasa hanya direbus dan disajikan dengan bumbu kacang atau saus sambal. Sedangkan cilok goang direbus terlebih dahulu, lalu digoreng hingga kecokelatan untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan renyah.
2. Apakah bisa menggunakan daging ayam atau ikan untuk membuat cilok goang?
Tentu saja bisa. Kamu bisa mengganti daging sapi giling dengan ayam atau ikan sesuai dengan selera.
3. Bagaimana cara membuat bumbu kacang untuk saus cilok?
Untuk membuat bumbu kacang, haluskan kacang tanah sangrai, bawang putih, cabai merah, gula merah, garam, dan air matang dalam blender. Kemudian, rebus bumbu kacang dalam panci hingga mendidih. Sajikan bersama cilok.
4. Apakah cilok bisa diolah menjadi makanan lain selain cilok goang?
Tentu saja. Cilok bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan seperti cilok goreng, cilok kuah, atau cilok panggang sesuai dengan selera.
5. Apakah cilok bisa disimpan dalam freezer?
Ya, kamu bisa menyimpan cilok dalam freezer hingga beberapa minggu. Namun, pastikan untuk menggoreng cilok sebelum disajikan agar tetap terasa segar dan lezat.
Keuntungan membuat cilok goang sendiri di rumah
Dengan membuat cilok goang sendiri di rumah, kamu bisa mengontrol kualitas bahan-bahan yang digunakan dan menghindari bahan-bahan yang tidak sehat seperti pengawet atau pewarna buatan. Selain itu, kamu juga bisa membuat cilok goang sesuai dengan selera dan dapat membuat variasi rasa sesuai dengan keinginan.
Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat cilok goang yang lezat dan gurih di rumah. Cobalah untuk membuat sendiri dan nikmati cilok goang bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
