Halo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat klepon ketan. Klepon ketan merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat terkenal dan disukai oleh banyak orang. Kue ini terbuat dari ketan yang diisi dengan gula merah dan dilapisi dengan kelapa parut. Tidak hanya enak, klepon ketan juga memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan kita. Jadi, yuk kita simak cara membuat klepon ketan yang mudah dan praktis!
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan klepon ketan, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Beberapa bahan yang dibutuhkan antara lain:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ketan | 500 gram |
| Gula merah | 200 gram |
| Kelapa parut | 100 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Air matang | secukupnya |
Pastikan semua bahan sudah tersedia sebelum memulai proses pembuatan. Selain itu, pastikan juga semua bahan dalam keadaan segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Cara Membuat
1. Membuat Isian
Langkah pertama dalam membuat klepon ketan adalah membuat isian terlebih dahulu. Berikut adalah cara membuat isian klepon ketan:
1. Potong gula merah menjadi beberapa bagian kecil.
2. Panaskan panci, lalu masukkan gula merah dan tambahkan sedikit air. Aduk-aduk hingga gula merah larut dan membentuk karamel.
3. Setelah karamel terbentuk, matikan api lalu biarkan dingin.
4. Setelah dingin, bentuk karamel menjadi bulat-bulat kecil sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
2. Membuat Adonan Ketan
Langkah kedua dalam membuat klepon ketan adalah membuat adonan ketan. Berikut adalah cara membuat adonan ketan klepon ketan:
1. Rendam ketan dalam air selama 2 jam. Setelah itu, tiriskan airnya.
2. Taruh ketan yang sudah direndam tadi dalam wadah, lalu tambahkan garam dan aduk rata.
3. Tuang air secukupnya ke dalam wadah tersebut dan uleni adonan hingga adonan tercampur rata dan lembut.
3. Membuat Klepon Ketan
Setelah isian dan adonan ketan sudah siap, langkah selanjutnya adalah membuat klepon ketan. Berikut adalah cara membuat klepon ketan:
1. Ambil sedikit adonan ketan lalu pipihkan. Letakkan isian gula merah di tengah adonan ketan dan bulatkan kembali adonan ketan hingga isian tertutup rata.
2. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan klepon ketan ke dalam panci dan masak hingga klepon ketan mengapung di atas air. Angkat dan tiriskan.
3. Setelah klepon ketan sudah dingin, gulingkan klepon ketan ke dalam kelapa parut yang sudah disiapkan. Pastikan kelapa parut menempel sempurna pada klepon ketan.
FAQ
1. Apakah klepon ketan sehat untuk dikonsumsi?
Ya, klepon ketan sehat untuk dikonsumsi. Ketan yang digunakan dalam klepon ketan merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh. Selain itu, gula merah yang digunakan sebagai isian juga mengandung banyak nutrisi seperti vitamin dan mineral.
2. Apa yang membuat klepon ketan burst saat dimasak?
Hal yang membuat klepon ketan burst saat dimasak biasanya disebabkan oleh ketan yang belum cukup matang atau isian yang terlalu banyak.
3. Berapa lama klepon ketan bisa bertahan?
Klepon ketan bisa bertahan selama 2-3 hari dalam suhu ruangan dan 1 minggu dalam suhu kulkas.
Kesimpulan
Sekarang Sobat JSI sudah tahu cara membuat klepon ketan yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sobat JSI bisa membuat klepon ketan sendiri di rumah. Selain itu, klepon ketan juga memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan kita. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya! Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
