Halo Sobat JSI! Kue bolu kukus memang menjadi salah satu kue favorit dan cocok dijadikan sebagai camilan di kala santai atau saat berbuka puasa. Tidak hanya praktis, kue bolu kukus juga sangat mudah dibuat di rumah. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat kue bolu kukus yang lembut dan enak. Yuk simak!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Sobat JSI telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu protein rendah | 150 gr |
| Gula pasir | 150 gr |
| Minyak sayur | 50 ml |
| Putih telur | 4 butir |
| Pewarna makanan | secukupnya |
| Baking powder | 1 sdt |
| Vanili | 1 sdm |
| Garam | 1/4 sdt |
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai mengikuti langkah-langkah membuat kue bolu kukus yang lembut dan enak ini.
Langkah Membuat Kue Bolu Kukus
1. Ayak tepung terigu dan baking powder
Untuk memastikan adonan kue bolu kukus menjadi lembut dan tidak bergerindil, langkah pertama yang harus Sobat JSI lakukan adalah menyaring tepung terigu dan baking powder dengan menggunakan saringan yang halus. Adonan yang halus akan membuat kue bolu kukus lebih empuk dan lembut.
2. Kocok putih telur
Selanjutnya, kocok putih telur menggunakan mixer pada kecepatan tinggi hingga terbentuk busa yang kaku. Setelah itu, tambahkan gula pasir secara bertahap sambil terus dikocok hingga mengembang dan tercampur rata. Putih telur yang telah di-kocok dengan gula ini akan membuat kue bolu kukus menjadi lebih mengembang.
3. Masukkan bahan kering
Setelah adonan putih telur tercampur rata, tuangkan campuran tepung terigu, gula, vanili, dan garam secara bertahap ke dalam mangkuk dengan adonan putih telur di atas. Aduk rata dengan menggunakan spatula. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
4. Tambahkan minyak sayur
Setelah adonan tercampur rata, tuangkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk rata dengan spatula. Minyak sayur memberikan tekstur yang lebih lembut pada kue bolu kukus.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang
Setelah adonan siap, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dioles dengan sedikit minyak atau margarin agar adonan tidak lengket. Pastikan loyang telah dipanaskan terlebih dahulu sebelum adonan dituangkan.
6. Kukus adonan
Kemudian, kukus adonan selama kurang lebih 15-20 menit dengan api sedang sampai matang. Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar kue bolu kukus tidak patah dan kempes.
7. Angkat dan dinginkan
Setelah matang, angkat kue bolu kukus dari loyang dan dinginkan. Setelah dingin, kue bolu kukus siap untuk disajikan.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue bolu kukus?
Waktu yang diperlukan sekitar 30 menit. 15-20 menit untuk proses pengukusan dan 10-15 menit untuk mengerjakan adonan.
2. Apa yang harus dilakukan agar kue bolu kukus tidak lengket pada loyang saat diangkat?
Untuk menghindari agar kue bolu kukus tidak lengket pada loyang, oleskan sedikit minyak atau margarin pada permukaan loyang sebelum adonan diletakkan.
3. Bagaimana cara membuat kue bolu kukus yang lebih lembut?
Untuk membuat kue bolu kukus yang lebih lembut, tambahkan 1-2 sendok makan air ketika mencampurkan bahan-bahan dalam mangkuk. Penggunaan minyak sayur juga dapat memberikan tekstur yang lebih lembut pada kue bolu kukus.
4. Apa fungsi dari baking powder?
Baking powder merupakan bahan yang digunakan untuk membuat kue bolu kukus mengembang dan menjadi lebih ringan. Baking powder juga membantu adonan kue bolu kukus agar tidak pengap dan kempes.
5. Apa yang harus dilakukan jika kue bolu kukus tidak mengembang?
Jika kue bolu kukus tidak mengembang, kemungkinan disebabkan oleh adonan yang terlalu encer atau putih telur yang tidak dikocok hingga kaku. Pastikan adonan tercampur rata dan putih telur dikocok hingga kaku.
Kesimpulan
Nah, itulah cara membuat kue bolu kukus yang lembut dan enak. Sangat mudah bukan? Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kue bolu kukus bisa dibuat dengan cepat dan mudah di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
