Halo Sobat JSI, kali ini saya akan membagikan cara membuat leker yang lezat dan gurih. Bagi yang belum tahu, leker adalah makanan ringan khas Indonesia yang terbuat dari tepung terigu, telur, dan air kelapa muda. Leker biasanya diisi dengan keju, coklat, atau kacang. Yuk, mari kita mulai!
Bahan-Bahan
Sebelum memulai pembuatan leker, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Telur ayam | 2 butir |
| Air kelapa muda | 300 ml |
| Garam | sejumput |
| Keju parut | 150 gram |
| Coklat batangan | 100 gram |
| Kacang tanah | 100 gram |
Pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan agar pembuatan leker berjalan lancar.
Cara Membuat Adonan
Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, langkah berikutnya adalah membuat adonan leker. Berikut ini cara membuat adonan:
- Campurkan tepung terigu, telur, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air kelapa muda sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak menggumpal.
- Diamkan adonan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
Adonan yang sudah siap akan terlihat lebih kental dan mengembang dibandingkan dengan adonan awal.
Cara Memasak Leker
Setelah adonan sudah siap, langkah berikutnya adalah memasak leker. Berikut ini cara memasak leker:
- Panaskan wajan datar dan olesi dengan sedikit minyak.
- Ambil satu sendok sayur adonan dan tuang ke dalam wajan. Ratakan adonan sampai bentuk setengah bundar.
- Beri isian keju, coklat, atau kacang di salah satu sisi adonan.
- Lipat adonan menjadi setengah lingkaran dan tekan-tekan menggunakan spatula agar isian tidak tumpah.
- Balik leker dan masak hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat leker dan tiriskan.
- Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
Setelah selesai dimasak, leker akan terlihat garing dan menggoda selera. Selamat mencoba!
Frequently Asked Questions
1. Bolehkah Mengganti Air Kelapa Muda dengan Air Biasa?
Tentu saja. Namun, penggunaan air kelapa muda akan memberikan rasa yang lebih segar dan lembut pada leker.
2. Apa Saja Isian yang Bisa Digunakan pada Leker?
Beberapa isian yang bisa digunakan pada leker antara lain keju parut, coklat batangan, kacang tanah, meses, dan selai kacang.
3. Berapa Lama Masa Simpan Leker?
Masa simpan leker sekitar 1-2 hari jika disimpan di dalam kulkas.
4. Apakah Leker Bisa Dijual?
Tentu saja. Leker bisa dijual sebagai makanan ringan di toko atau pasar swalayan.
5. Bagaimana Jika Tidak Punya Wajan Datar?
Anda bisa menggunakan wajan biasa dan menyeimbangkan adonan agar berbentuk bundar. Namun, hasilnya mungkin tidak seimbang dan kurang cantik.
Penutup
Demikian cara membuat leker yang lezat dan gurih. Selain enak, leker juga mudah dibuat dan bisa dijadikan peluang usaha. Jangan lupa untuk selalu mencuci tangan dan alat-alat dapur sebelum memulai pembuatan leker. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
