Sobat JSI, siapa yang tidak suka dengan lemper? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang sudah dikenal sejak lama. Lemper biasanya terbuat dari ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan diisi dengan isian ayam atau abon.
Jika Sobat JSI ingin membuat lemper sendiri di rumah, tidak perlu khawatir karena bahan-bahannya mudah didapatkan dan cara membuatnya pun cukup sederhana. Berikut adalah resep cara membuat lemper yang bisa Sobat JSI coba sendiri di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat lemper, Sobat JSI membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ketan | 500 gram |
| Air | 600 ml |
| Garam | 1 sdt |
| Santan | 250 ml |
| Daun pisang | Sesuai kebutuhan |
| Isian ayam atau abon | Sesuai selera |
Cara Membuat Lemper
1. Membuat Ketan
Pertama-tama, Sobat JSI harus memasak ketan terlebih dahulu. Caranya cukup mudah, yaitu:
- Cuci bersih ketan hingga airnya bening.
- Masukkan ketan ke dalam panci dan tambahkan air.
- Tambahkan garam dan aduk rata.
- Masak ketan dengan api kecil hingga airnya meresap dan ketan matang sempurna.
2. Membuat Santan
Setelah ketan matang, Sobat JSI bisa membuat santan untuk membungkus ketan. Caranya:
- Panaskan santan dengan api kecil.
- Jangan lupa untuk terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah santan matang, angkat dari api.
3. Membuat Lemper
Setelah bahan-bahan siap, Sobat JSI bisa mulai membuat lemper.
- Ambil selembar daun pisang dan letakkan ketan di atasnya.
- Ratakan ketan dan tambahkan isian di atasnya.
- Lipat daun pisang dan bungkus ketan dengan rapat.
- Panggang lemper di atas api atau kukus selama 15-20 menit.
- Sajikan lemper dengan sambal kacang atau saus kesukaan Sobat JSI.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apa yang Harus Dilakukan Jika Ketan Tidak Matang?
Jika ketan tidak matang, Sobat JSI bisa menambahkan air secukupnya dan memasaknya kembali dengan api yang kecil hingga akhirnya matang sempurna.
Dapatkah Lemper Dibuat Tanpa Santan?
Tentu saja bisa. Sobat JSI bisa membuat lemper dengan cara memasak ketan seperti biasa dan membungkusnya dengan daun pisang. Namun, santan akan membuat lemper lebih lembut dan lezat.
Berapa Lama Lemper Bisa Disimpan?
Lemper dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Sobat JSI hanya perlu memanaskannya kembali sebelum disajikan.
Dapatkah Lemper Dibuat dengan Isian Lain Selain Ayam atau Abon?
Tentu saja. Sobat JSI bisa mencoba membuat lemper dengan isian daun singkong, telur, atau bahkan sosis. Namun, isian ayam atau abon adalah isian yang paling umum digunakan dalam lemper.
Semoga Bermanfaat dan Sampai Jumpa di Artikel Menarik Lainnya
Itulah resep sederhana cara membuat lemper yang bisa Sobat JSI coba di rumah. Selamat mencoba!
