Hello sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan makanan lezat bernuansa tradisional Indonesia? Maklor adalah salah satu makanan khas yang banyak dicari orang. Tak hanya enak, maklor juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Yuk, mari kita belajar cara membuat maklor bersama-sama!
Apa itu Maklor?
Sebelum kita mulai, mari kita membahas tentang apa itu maklor. Maklor adalah makanan tradisional dari Gorontalo. Maklor terbuat dari singkong dan ikan yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang, dan kemiri. Maklor biasa disajikan dengan nasi dan sayur-sayuran.
Apakah Maklor Sulit Dibuat?
Tidak! Cara membuat maklor sangat sederhana dan mudah diikuti oleh siapa saja. Yang dibutuhkan hanyalah bahan-bahan yang mudah didapat di pasar atau toko bahan makanan.
Bahan-Bahan untuk Membuat Maklor
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat maklor:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Singkong | 500 gram, kupas dan potong kecil-kecil |
| Ikan | 500 gram, potong kecil-kecil |
| Cabai merah | 10 buah, iris tipis |
| Bawang merah | 10 buah, iris tipis |
| Bawang putih | 5 siung, iris tipis |
| Kemiri | 5 butir, tumbuk halus |
| Daun jeruk purut | 5 lembar |
| Santan kelapa | 500 ml |
| Garam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-Langkah Membuat Maklor
Langkah 1: Membuat Kulit Maklor
1. Rebus singkong yang sudah dipotong kecil-kecil sampai empuk.
2. Tiriskan dan haluskan dengan blender atau cobek sampai halus.
3. Bentuk adonan singkong yang sudah halus menjadi bulat-bulat kecil, lalu pipihkan.
4. Goreng di dalam minyak panas sampai matang dan kuning kecoklatan. Tiriskan.
Langkah 2: Membuat Isian Maklor
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri sampai harum.
2. Masukkan ikan dan aduk sampai ikan berubah warna.
3. Masukkan cabai merah dan daun jeruk purut, lalu aduk rata.
4. Masukkan santan kelapa dan garam, lalu aduk rata dan tunggu sampai santan mendidih.
5. Masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam ikan.
Langkah 3: Menyajikan Maklor
1. Letakkan kulit maklor yang sudah digoreng di piring saji.
2. Isi dengan ikan yang sudah dimasak.
3. Taburkan bawang goreng di atasnya.
4. Sajikan dengan nasi dan sayur-sayuran.
FAQ tentang Maklor
1. Dapatkah Maklor Disimpan dalam Kulkas?
Ya, maklor dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, lebih baik disajikan dalam keadaan hangat.
2. Bisa Saya Menggunakan Ikan Apa Saja untuk Membuat Maklor?
Tentu saja! Anda dapat menggunakan ikan apa saja yang Anda suka untuk membuat maklor. Namun, ikan yang paling sering digunakan untuk membuat maklor adalah ikan tongkol dan ikan tenggiri.
3. Apakah Maklor Pedas?
Ya, maklor memiliki rasa yang cukup pedas. Namun, jika Anda tidak suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai yang digunakan atau bahkan menghilangkan cabai dari resep.
Penutup
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat maklor yang sederhana dan mudah diikuti. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat membuat maklor sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
