Halo Sobat JSI! Apakah kalian pernah mencoba membuat martabak manis teflon sendiri di rumah? Tidak perlu khawatir, dalam artikel ini saya akan memberikan panduan lengkap bagaimana cara membuat martabak manis teflon yang lezat dan juga tips-tips yang berguna untuk menciptakan martabak manis teflon yang sempurna.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai langkah-langkah membuat martabak manis teflon, pastikan semua bahan-bahan yang dibutuhkan sudah tersedia di rumah. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Tepung beras | 50 gram |
| Telur ayam | 2 butir |
| Gula pasir | 50 gram |
| Susu cair | 250 ml |
| Ragi instan | 1 sdt |
| Garam | 1/4 sdt |
| Air matang | 100 ml |
| Margarin | 50 gram |
| Toping (keju parut, selai, kacang) | Sesuai selera |
Langkah-langkah Membuat Martabak Manis Teflon
1. Campurkan Tepung Terigu, Tepung Beras, Gula Pasir, Ragi Instan dan Garam
Masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, ragi instan dan garam ke dalam wadah dan aduk sampai bahan-bahan tercampur rata.
2. Tambahkan Telur dan Susu Cair
Tambahkan telur dan susu cair ke dalam campuran tepung dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan Air Matang dan Adonan Tepung
Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk sampai adonan tepung menjadi kental dan tidak terlalu encer.
4. Diamkan Adonan Selama 30 Menit
Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang dengan sempurna.
5. Panaskan Wajan Teflon dan Tambahkan Margarin
Panaskan wajan teflon dan tambahkan margarin pada permukaan wajan sampai margarin meleleh.
6. Tuang Adonan ke Wajan Teflon
Tuang adonan ke wajan teflon dan ratakan adonan dengan menggunakan sendok atau spatula.
7. Tambahkan Toping
Tambahkan toping sesuai selera, seperti keju parut, selai atau kacang.
8. Tutup Wajan dan Panggang Sampai Matang
Tutup wajan dengan penutupnya dan panggang martabak selama kurang lebih 5 menit atau sampai matang.
9. Angkat Martabak dari Wajan dan Potong Sesuai Selera
Angkat martabak dari wajan dan potong martabak sesuai selera.
Tips Membuat Martabak Manis Teflon yang Sempurna
1. Gunakan Teflon yang Berkualitas Baik
Pilih wajan teflon yang berkualitas baik agar martabak tidak lengket dan mudah diangkat dari wajan.
2. Gunakan Api Sedang
Gunakan api sedang saat memanggang martabak agar martabak tidak gosong dan matang secara merata.
3. Tambahkan Margarin pada Wajan
Tambahkan margarin pada wajan sebelum memasukkan adonan untuk memastikan bahwa adonan tidak lengket pada permukaan wajan.
4. Tutup Wajan saat Memanggang
Tutup wajan saat memanggang agar martabak matang secara merata dan tidak gosong pada permukaannya.
FAQ
1. Bagaimana cara membuat martabak manis yang tidak lengket?
Untuk membuat martabak manis yang tidak lengket, pastikan menggunakan wajan teflon yang berkualitas baik dan tambahkan margarin pada permukaan wajan sebelum memasak.
2. Apakah tepung beras dapat diganti dengan tepung terigu?
Bisa, namun penggunaan tepung beras memberikan tekstur yang lebih renyah dan garing pada martabak manis.
3. Apa yang bisa ditambahkan sebagai toping pada martabak manis?
Berbagai macam toping dapat ditambahkan pada martabak manis, seperti keju parut, selai, kacang, cokelat dan masih banyak lagi.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat martabak manis teflon?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat martabak manis teflon kurang lebih 40-50 menit.
