Halo Sobat JSI! Jika kamu suka dengan makanan manis, maka kamu pasti tahu tentang mille crepes. Makanan ini terkenal dengan kelezatannya yang begitu menggoda lidah. Tapi tahukah kamu, bahwa kamu bisa membuat mille crepes sendiri di rumah? Inilah yang akan kita bahas pada artikel kali ini. Simak terus ya, Sobat JSI!
Pendahuluan
Mille crepes adalah sebuah kue yang terbuat dari banyak lapisan crepes yang diberi berbagai macam topping. Kue ini sangat familiar di kalangan masyarakat Indonesia karena sudah ada sejak lama. Mille crepes bisa disajikan sebagai pencuci mulut setelah makan atau sebagai kue ulang tahun. Di artikel kali ini, kita akan membahas cara membuat mille crepes dengan mudah dan simpel.
Apa itu Crepes?
Sebelum masuk ke cara membuat mille crepes, kita perlu tahu terlebih dahulu apa itu crepes. Crepes adalah kue dadar yang tipis dan lembut yang berasal dari Prancis. Kue ini terbuat dari tepung terigu, telur, gula, susu, garam dan mentega. Biasanya crepes disajikan bersama buah-buahan atau saus. Konsep dasar dalam membuat crepes adalah menciptakan adonan cair yang bisa diaduk secara cepat dan merata hingga menghasilkan kue dadar yang tipis dan lembut.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses membuat mille crepes, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
| Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung Terigu | 200 gram |
| Telur Ayam | 3 butir |
| Gula Pasir | 50 gram |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Susu Cair | 500 ml |
| Mentega | 50 gram |
| Bubuk Vanili | 1/2 sendok teh |
| Tepung Maizena | 25 gram |
| Whipping Cream | 500 gram |
| Gula Halus | 100 gram |
| Choco Chips | Secukupnya |
Cara Membuat Crepes
Step 1: Membuat Adonan Crepes
Langkah pertama dalam membuat mille crepes adalah membuat adonan crepes terlebih dahulu. Caranya sebagai berikut:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam di dalam wadah yang besar.
- Tambahkan telur dan aduk rata.
- Tuang susu secara perlahan sambil diaduk hingga adonan tercampur merata
- Setelah itu, tambahkan mentega yang sudah dicairkan, aduk rata.
- Tambahkan bubuk vanili, aduk rata lagi.
- Setelah adonan siap, diamkan selama 15 menit.
Step 2: Membuat Dadar Crepes
Setelah adonan crepes siap, langkah berikutnya adalah membuat dadar crepes. Caranya sebagai berikut:
- Panaskan wajan dadar dengan api sedang, olesi dengan mentega secukupnya.
- Tuang adonan crepes ke dalam wajan dan remas bagian pinggirnya hingga adonan menyebar merata.
- Setelah 1 menit, balik dadar crepes dengan menggunakan spatula. Lakukan hal yang sama untuk sisi yang lainnya.
- Lakukan langkah tersebut hingga adonan crepes habis.
Step 3: Menyiapkan Whipping Cream
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan whipping cream yang akan digunakan sebagai lapisan pada kue. Caranya sebagai berikut:
- Kocok whipping cream dan gula halus dengan mixer hingga kental dan set.
- Simpan di dalam kulkas hingga diperlukan.
Merangkai Mille Crepes
Setelah semua dadar crepes dan whipping cream siap, selanjutnya adalah merangkai mille crepes. Caranya sebagai berikut:
- Pertama-tama, letakan satu dadar crepes di piring saji. Beri sedikit whipping cream di atasnya.
- Ambil satu dadar crepes lagi dan letakan di atas whipping cream. Ulangi langkah ini hingga dadar crepes dan whipping cream habis.
- Setelah itu, ratakan permukaan kue dengan spatula.
- Isi choco chips di dalam satu duapuluh bagian krim, aduk rata.
- Oleskan krim secukupnya pada permukaan kue.
- Tambahkan choco chips di atasnya. Ulangi langkah tersebut hingga kue selesai dibuat.
- Sajikan mille crepes yang sudah jadi di dalam kulkas selama 1 jam.
FAQ
1. Apakah crepes sama dengan pancake?
Tidak, crepes berbeda dengan pancake karena crepes memiliki tekstur yang lebih tipis dan lembut dibandingkan pancake yang lebih tebal dan kenyal.
2. Berapa lama crepes dapat bertahan?
Crepes dapat bertahan selama 2-3 hari jika disimpan di dalam lemari pendingin atau kulkas.
3. Bisakah saya mengganti susu cair dengan susu bubuk?
Ya, tetapi pastikan untuk mencampur susu bubuk dengan air terlebih dahulu sebelum menggunakannya pada adonan crepes.
4. Bisakah saya menggunakan topping lain di atas mille crepes?
Tentu saja, kamu bisa menggunakan berbagai macam topping seperti buah-buahan, kacang-kacangan, keju, atau cokelat.
Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu bagaimana cara membuat mille crepes yang enak dan lezat. Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah dan mengajak keluarga dan teman-teman untuk menikmati kelezatan kue ini. Jangan lupa untuk mencatat bahan-bahan dan langkah-langkahnya agar proses membuatnya menjadi lebih mudah. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Sobat JSI dan bisa menambah wawasan tentang kuliner.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya
