Halo Sobat JSI! Kamu pasti sudah pernah mencoba onde onde ketawa kan? Onde onde ketawa adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Makanan ini biasanya terbuat dari ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah, kemudian digoreng hingga matang. Ketika digigit, akan terdengar suara “ketawa” yang unik. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat onde onde ketawa yang enak dan mudah. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai membuat onde onde ketawa, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ketan | 250 gram |
| Gula merah | 150 gram |
| Air matang | 300 ml |
| Tepung ketan | 50 gram |
| Air daun pandan | 100 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat Onde Onde Ketawa
Berikut adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat onde onde ketawa yang enak dan mudah:
Langkah 1: Membuat Isian Gula Merah
1. Potong gula merah menjadi kecil-kecil, lalu tambahkan sedikit air matang. Aduk hingga gula merah larut.
2. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan gula merah dan aduk terus hingga berbentuk adonan kental. Angkat dan dinginkan.
Langkah 2: Membuat Adonan Ketan
1. Cuci bersih ketan, lalu rendam dalam air selama 1 jam.
2. Tiriskan ketan dan kukus selama 30 menit atau hingga matang.
3. Angkat ketan dari kukusan, tambahkan air daun pandan dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan tepung ketan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
Langkah 3: Mengisi Adonan Ketan dengan Gula Merah
1. Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan dan isi dengan sedikit gula merah.
2. Bulatkan adonan ketan dan rapatkan bagian pinggirnya.
3. Ulangi langkah ini hingga adonan ketan dan gula merah habis.
Langkah 4: Menggoreng Onde Onde Ketawa
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng onde onde ketawa hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 5: Sajikan Onde Onde Ketawa
1. Sajikan onde onde ketawa dalam piring saji.
2. Nikmati onde onde ketawa yang renyah dan gurih ini bersama dengan teman atau keluarga.
FAQ
1. Apa yang membuat onde onde ketawa bisa “ketawa”?
Onde onde ketawa mengeluarkan suara “ketawa” karena adonan ketan yang elastis saat digigit dan melepaskan uap yang terperangkap di dalamnya.
2. Apakah onde onde ketawa bisa disimpan?
Ya, onde onde ketawa bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan dalam freezer. Sebelum disajikan, panaskan terlebih dahulu dengan cara digoreng atau dikukus.
3. Bisa tidak menggunakan gula merah sebagai isian?
Tentu saja. Kamu bisa menggunakan isian lain seperti cokelat atau kacang.
Penutup
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat onde onde ketawa yang enak dan mudah. Selamat mencoba di rumah ya, Sobat JSI! Jangan lupa share artikel ini ke teman-teman kamu yang suka memasak. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
